Ova ukusna salata od piletine ima puno okusa od slanine i grožđa, a vodeni kašteli mu daju zanimljivu teksturu i ugodnu crunchiness. Ovo je jednostavna salata, pogodna za posebni ručak, ili ga poslužite kao večeru na vruću ljetnu večer.
Upotrijebite prethodno kuhane kupljene pileće dojke, pileći roštilj, ili pržene pileće prsa (upute ispod recepta). Konzervirana piletina je još jedna mogućnost, a može biti spašavač ako nemate vremena za trčanje na tržište. Držite nekoliko limenki pilića na ruku za zauzet dan ručkove ili večere.
Što vam treba
- 4 trake slanine
- 2 rebra celera (tanko rezano)
- 1 šalica bez sjemena zelenog grožđa (prepolovljena)
- 1 zeleni luk
- 1 (8 unca) može odrezati vodene gljive, isušene
- 3 šalice kockice (kuhano, vidi dolje)
- 1 žlica peršina (sjeckani)
- 3/4 šalice majoneze
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 1/4 čajna žličica đumbira
- Dash Worcestershire umak
- Sol i papar, za okus
Kako napraviti
- Kuhajte slaninu u velikom tavu na srednjoj vrućini dok ne postane svjež. Ispustite na papirnatim ručnicima i pustite na stranu.
- Slice celera lagano i izrezati grožđe u polovicu. Dodajte zeleni luk.
- U velikom zdjelu, kombinirati kockice piletina s presječenim celerom, polovica grožđa, mljeveno zeleno luka, vodene gljive, piljevinu s kockicama i sjeckani peršin. Stavite slaninu i dodajte ga piletinu; bacanje da se kombiniraju.
- U maloj zdjeli, umiješajte majonezu s limunovim sokom, đumbirom i Worcestershire umakom; kombinirati preljev s piletinom, upotrijebite onoliko koliko je potrebno da se navlažite po želji. Možete dodati dodatnu majonezu ako vam se sviđa kremirana salata. Lagano bacajte da se temeljito kombiniraju; okus i po potrebi prilagodite začine.
- Pokrijte zdjelu i držite u hladnjaku najmanje jedan sat da se ohladite. Umiješajte ponovo malo prije posluživanja.
- Za jelo za ručak, poslužite salatu na listovima salata ili mješovitim zelenilima s avokadom i rajčicama. Ili upotrijebite salatu kao sendvič punjenje.
Savjet
- Za peći pileće dojke za salatu, četkom lagano pržite 3 do 4 pileće prsa s maslinovim uljem i posolite koserom i svježe mljeveni crni papar. Rasporedite pileće dojke na folijarnoj posudi za pečenje i pecite na 350 F oko 22 do 28 minuta.
- Kuhati pileće prsa za salatu, staviti piletinu u tavu i prekriti vodom. Dodajte oko 1 čajnu žličicu soli u vodu. Donesite kuhati. Pokrijte tavu, smanjite toplinu na srednje nisko i kuhajte 7 minuta. Nemojte uklanjati poklopac; ponesite posudu s vrućine i pustite da stajati, pokriveno, oko 12 do 14 minuta. Pileće će biti neprozirno i registrirat će najmanje 165 F na termometru za instant očitanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 435 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Natrij | 356 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 24 g |