Succotash je daleko više popularan na jugu, iako riječ dolazi od riječi Sjeverna Indijanaca (Narragansett) za gulaš.
Ova lima grah i kukuruz succotash je kremasta mješavina povrća. Začinite s mljevenim svježim češnjakom, sjeckanim lukom i paprom.
Što vam treba
- 1 paketa zamrznuta grah papira (oko 10 do 12 unci)
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 mali luk (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/4 šalice sjeckanog crvenog ili zelenog papra (ili kombinaciju)
- 4 do 5 ušiju kukuruza ili 1 1/2 šalice smrznute kukuruznog zrna
- 1/3 šalice lagane ili teške vrhnje
- Crijep košer soli i svježe mljeveni crni papar, okus
Kako napraviti
- Kuhajte smrznute grah slame slijedom uputa pakiranja.
- U međuvremenu, rastopite 2 žlice maslaca u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, promiješajte dok ne prozirni.
- Smanjite toplinu do srednje niske i dodajte češnjak i papriku; nastavite kuhati 2 do 3 minute, često miješajući.
- Ako koristite svježi kukuruz, isjeckajte zrnce s oštrim nožem. Uz stražnji dio noža, izvucite tekućinu iz kuglica. Dodaj kukuruz s tekućinom u lima grah. Ako koristite zamrznuti kukuruz, dodajte ga grahom lime.
- Dodajte kuhani luk, češnjak i papriku.
- Kuhajte smjesu 5 do 10 minuta. Dodajte kremu, preostalu žličicu maslaca, soli i papra na okus. Zagrijati.
Varijacije
Dodajte 1/2 šalicu kockice rajčice na succotash zajedno s lukom, češnjakom i paprom.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavna kremasta Succotash sa svježim limuzinama i kukuruzom
Svježa Succotash s Okra, Lima grah i kukuruz
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 714 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrij | 65 mg |
| ugljikohidrati | 132 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 13 g |