Definicija: Jambalaya je jela od riže ili Creole, koja se obično sastoji od piletine, kobasice, škampi i / ili rakova koji se upijaju u aromatičnim zalihama zajedno s rižom, rajčicama i začinima.
Pravilna jambalaya je deblja od juhe, iako je južno od jambalaya sigurno posluženo. Niti je to potpuno gulaš, iako jambalaya podijeli određene karakteristike gulaš, uključujući i činjenicu da se polagano polako zalijeva ili neka druga tekućina.
Najbliža posljedica jambalaye je španjolska jela Paella, koja opet nije ni juha ni gulaš, ali je vjerojatno vjerojatno najbolje opisana kao rižina jelo. Doista, jambalaya je jedan od najjasnijih primjera utjecaja španjolske kuhinje u Novi Svijet.
Postoji nekoliko varijacija jambalaya, s glavnom razlikom između Creole jambalaya, koja je napravljena s rajčicama, i Cajun verzija, što nije. Osim toga, sastojci obično uključuju luk, celer i crvenu ili zelenu papriku, a meso može biti bilo što od piletine i šunke do puretine, patke ili čak aligatora.
Kobasica u jambalaji može biti svježa ili pušena. Andouille, duhovna pušena svinjska kobasica, čest je sastojak jambalaya, kao i chaurice, što je duhovit svježi kobasica.
Možda je jedan sastojak koji biste trebali imati u bilo kojoj jambalaji jest riža.
Evo sjajnog Jambalaya Recept .
Izgovor: jum-buh-LY-ah