Voće s roštilja čini izvrsnu desert, bočicu, predjelo ili poslasticu
Voće je pogodno za roštilj jer se tako lako pripremiti. Voće se u osnovi sastoji od vode i šećera, a roštiljem možete koncentrirati okuse smanjenjem vode i karameliziranjem prirodnih šećera. Proces je vrlo jednostavan. Potrebno vam je rezano voće, voda i ulje za kuhanje kako biste napravili osnovni voće na žaru . Ono što ćete dobiti je brz i jednostavan dodatak svakom obroku bez obzira je li to predznak, bočica ili desert.
Tvrde voće kao što su jabuke, kruške i ananas najjednostavnije su za roštilj jer drže oblik i teksturu tijekom kuhanja. Mlađi plodovi poput bresaka, nektarina, šljiva i manga postat će mekani i gusti ako se pretopljeni. Morat ćete biti pažljiviji od takvih vrsta voća. Bilo kako bilo, odaberite svježe voće koje je nedovoljno savršeno zrelo. Ćete htjeti voće dovoljno čvrste da se drži i zadrži teksturu na roštilju.
Uz mnogo voća možete ih jednostavno izrezati na pola. Splitirajte banane duzom (ostavite ih da ih drţite zajedno) i izrezajte jabuke, kruške i sliĉne voće u sredini i uklonite sjeme i jezgru. Tipično, s većinom plodova, možete ostaviti peels na. To im pomaže da ih držite zajedno jeli li kožu ili ne. Veliki plodovi i citrusi trebaju se rezati na kriške kako bi se tijelo otkrilo na plamen.
Nakon što ste rezati voće, natapanje u vodi kako bi se povećala količina tekućine unutar voća, tako da ostaje sočan na roštilj.
Koristite dovoljno hladne vode da biste potpuno pokrili plod i dodali 1 čajnu žličicu soka limuna na svaku šalicu vode da biste sačuvali njezinu boju. Pustimo da se voće u limunovoj vodi 20 do 30 minuta. Ako trebate, dodajte led kako bi voda ostala hladna.
Najbolje je staviti roštilj na srednju toplinu na vrlo čistu rešetku za kuhanje.
Ništa neće uništiti okus voća kao ostatak drippings od zadnje serije hamburgera koje ste napravili. Dakle, prije čišćenja pazite na čišćenje rešetke. Kako bi voće ostalo na roštilju, lagano ih raspršite uljem za kuhanje ili ih četkajte otopljenim maslacem. Mnoga ulja , poput maslinovog ulja, imaju previše jak okus voća, pa izaberite nešto što će komplimentirati, ali ne nadvladati.
Ovaj osnovni proces će vam dati okusan voće na žaru koja će biti savršena za bilo koji tečaj. Da biste pojačali okus voća, pokušajte dodati začine u vodu kako se voće upija i povećava vrijeme upija. Jednostavno bacanje štapića cimeta u zdjelu namakanja jabuka će poboljšati njegov okus. Također možete dodati začine poput muškatnog oraščića, pimenta, češnjaka ili đumbira na rastopljeni maslac koji se koristio za četkanje voća. Budući da je voće prirodno visoko u šećeru, obično ne morate dodati bilo koju. Ako želite da je slađe možete prskati voće sa smeđim šećerom, ali budite oprezni jer šećeri brzo i jednostavno gori.
Sada stvarno dodati nešto voćem na žaru. Pokušajte ih marinirati u kombinaciji svojih omiljenih začina i omiljenih alkohola. Mješavina rum, smeđeg šećera , cimeta i muškatnog oraščića učinit će istinski fantastičan niz ananasa savršenih za preljev s vanilišnim sladoledom .
Budite oprezni, kada su pogodili roštilj, budući da će rum uzrokovati spektakularnu i neposrednu rasvjetu, nešto što će zasigurno impresionirati goste.
Plodovi na roštilju imaju tako ukusan okus da ih možete dodati na gotovo bilo koje jelo. Pokušajte narezati kriške jabuka za sljedeću pita od jabuka. I roštilju šljive, pire i kombinirajte s umakom od rajčice i jalapenosom za umak od roštilja na bazi voća. Neka vaša mašta pobjegne i vidjet ćete što veliki dodatak voća na žaru može biti.