Ovaj recept za srpske paprike punjene krumpirom iz Vladale Vladića , rođenog u Srbiji. Iako tradicionalni srpski recept ne uključuje tune, Vlada ga dodaje da inkorporira bjelančevinu u jelo, što ga čini hranjivijim za svoju mladu obitelj. Ovo jelo bez mesa savršeno je za postove kao što su Advent i Velika korizmena.
Evo veće fotografije srpskih paprike punjenih krumpirom s tunom.
Što vam treba
- 1 šalice maslinovog ulja
- 1/2 srednje sitno sjeckani
- luk
- 2 rebra sitno sjeckani celer
- 2 velike mrvice i mrvice mrkve
- 4 do 5 sitno sjeckani
- češnjaka
- 1 žlica morske soli
- 1/3 žličice papra
- 5 srednje ljušteno i usitnjeno krumpir
- 1/4 šalice vode ili više, po potrebi
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 6 srednje crvene paprike (ili kombinacija crvene i žute)
- 2 srednje isjeckan tikvice ili žuti tikvice (po izboru)
- 2 (5 unca) limenke neupravan bijeli albacore tuna u vodi (izborno)
Kako napraviti
- Toplo ulje u velikoj tavi i dodajte luk. Saute za 7-8 minuta. Dodajte celer i mrkvu i kuhajte još 5 minuta. Dodajte češnjak, sol, papar i krumpir. Kuhajte još 10 minuta, dodajte vodu kako biste spriječili da se krumpir zabije u posudu. Pomiješajte u peršin.
- Dok povrće kuha u koraku 1, operite paprike, odsječite vrhove i uklonite sjeme. Lagano sezuj solom i stavite na stranu dok završite punjenje.
- U ovom trenutku, za kuhanu smjesu krumpira, Vlada dodaje sjeckani vrh papra, isjeckan okus za okus i dodati kremastost na jelo, a tuna (voda i sve) kako bi rasuti protein. Dobro promiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lagano nanesite duboku posudu za pečenje sa sprejem za kuhanje. Napunite paprike s nadjevom. Pokrijte i ispeći 1 sat i 15 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 480 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 1,307 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 15 g |