Ove osnovne mufline vanilije sadrže jednostavnu kombinaciju maslaca, šećera i jaja, zajedno s velikodušnom količinom ekstrakta vanilije ili paste od vanilije graha. Muffini su super lako pripremiti i peći.
Muffini su prekrasni sa konzervama ili marmelada. Ili skočite ohlađene muffine s žličicom glazure od vanilije, ako želite fancijalniji izgled. Ako želite više teksture u svojim muffinima, dodajte 1 čašu mini čokolade ili sjeckani pecans ili dodajte 1/2 šalice.
Što vam treba
- 4 šalice višenamjenske brašna (18 unci)
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica plus 2 žličice praha za pecivo
- 3/4 čajne žličice soli
- 2 šalice mlijeka
- 2 velika jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 8 žlica maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Mastrite 24 šalice kolača ili ih poravnajte s papirnatim čašicama.
- U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Miješajte da se temeljito miješa.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno mlijeko, jaja, rastopljeni maslac i vaniliju.
- Ulijte smjesu mlijeka u suhe sastojke. Uz žlicu temeljito promiješajte.
- Žlica u podmazane ili papirnate posude za kolač i peći u zagrijanoj pećnici oko 15 do 20 minuta. Tamna posuda će potrajati manje vremena od lakirane posude.
Savjeti i varijacije
- Koristite šalicu za mjerenje 1/4 šalice ili limenku kako biste izmjerili jednaku količinu tijesta u svaku šalicu kolača.
- Pospite čašicama kolača s cimetovim šećerom ili javorovim pahuljicama.
- Napunite šalicu kolača nekoliko žlica tijesta, a zatim dodajte oko 1 do 2 čajne žličice konzervi. Top čuva sa preostalim tijesto.
- Sjeckajte ohlađene muffine s glazurama vanilije.
- Poslužite sa konzervama od jabuka ili jagode, marmelade ili omiljenog pekmeza.
- Koristite umak vanilije umjesto vanilije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 213 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 331 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |