Ovaj ukusni recept je ljubazan Lekha Menon. Lako je kuhati i tako ukusno, mogli smo jesti sve sami. Vi, naravno, možete odabrati da ga kombiniraju s vrućim chapatis ili riža i svoje omiljene daal!
Što vam treba
- 3 velike tikvice
- 3 tbsp. bengalski grah brašna (
- besan )
- Sol na okus
- 1/2 tsp. Kurkuma u prahu
- 1/2 tsp. crveni prašak chili
- 1 tsp. prašak kumin
- 1 tsp. sjemenke kumina
- 1 tsp. carom sjeme (ajwain, biskupov korov)
- 3 tbsp. povrće / canola / suncokretno ulje za kuhanje
Kako napraviti
- Operite tikvice temeljito i osušite. Sada izrezati na četvrtine duljine, a zatim kockati u 1 "komada.
- Stavite rezani tikvice u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte bengalski grah brašna, kurkuma, kumin i crveni prašak chili, soli po okusu i dobro promiješajte da biste obložili sve tikvice. Držite se kasnije.
- Zagrijte ulje u duboku posudu na srednjem plamenu, sve dok se ne zagrije.
- Dodajte kumin i sjemenke i kuhajte dok ne zaustave škljocanje. Zatim dodajte tikvice i dobro promiješajte.
- Kuhajte plamen i kuhajte dok se ne zagrije bengalski grah za brašno - izgledat će zlatno i dati vam kuhanu aromu. U idealnom slučaju, tikvice će također biti kuhane po ovom trenutku.
- Poslužite vruće s chapatis ili rižom i svoje omiljene daal!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 19243102 |
| Ukupna masnoća | 401,670 g |
| Zasićene masti | 94,008 g |
| Nezasićena masnoća | 22,254 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6,993,903 mg |
| ugljikohidrati | 3,492,861 g |
| Dijetna vlakna | 1,191,710 g |
| Protein | 1,406,408 g |