Korejski roštilj bez mesa? Ovaj korejski recept za tofu BBQ ima neke velike okuse s zdravstvenim prednostima proteina-pakiranog tofu.
Korejski umak za roštilj čini izvrsnu marinadu za pečeni korejski BBQ tofu - samo ga tanki malo s vodom. Nemojte ručati korejski umak za roštilj, ali žudite za onim jedinstvenim začinjenom, slanom i slatkom kombinacijom koju samo korejska hrana može pružiti? Isprobajte ovu korejsku marinadu inspiriranu umaku od roštilja za pečeni tofu. To je vegetarijanska i veganska, a ako koristite gluten-free soja umak, to je gluten i pšenica-free, previše.
Navedeni iznosi približni su, stoga se slobodno prilagodite vašem ukusu. Pomaknite se dolje za lakše načine kako napraviti pečeni tofu. Novo kuhanje s tofuom? Pokušajte ovo korejski BBQ Tofu recept prvi - to je tako izvrsno vi svibanj želite probati tofu u više recepata.
Što vam treba
- 3 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp. rižin ocat
- 3 češnjaka, mljeveno fino i slomljeno
- 2 tbsp. ketchup, umak od hoisin ili umak za roštilj
- 1 tbsp. javorov sirup
- 1 tsp. šećer
- 1 tbsp. sezamovo ulje
- 2 tsp. vruće umak, ili kušati (koristio sam sirracha umak)
- 1 izuzetno čvrst blok tofu, dobro pritisnut i izrezan na kocke, trokupe ili ploče
Kako napraviti
- Prvo, pripremite tofu. Poput većine veganskih receptura od tofua, ovo će se najbolje ukusiti ako najprije pritisnete tofu. Pritiskom dozvoljava tofu da apsorbira više arome i začina koje dodate u njega. Niste sigurni kako to učiniti? Pogledajte ovaj jednostavan korak-po-korak vodič o tome kako pritisnuti tofu.
- Pomaknite zajedno sve sastojke, osim tofu, kako biste stvorili marinadu.
- Stavite tofu u široku plitku posudu i pokrijte marinadu, pazeći da svaki dio tofua bude dobro obložen. Dopustite tofu da marinade najmanje 20 minuta.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 375 F.
- Lagano mastite lim za pečenje s neprskaljanim raspršivačem ili upotrijebite malo ulja, bilo koje vrste, ako nemate neprskaljan sprej.
- Pecite 20 do 25 minuta, a zatim koristite lopaticu da biste pretvorili komade tofu i pekli još 8 do 10 minuta. Tofu dijelovi bi trebali biti lagano oštri, a ne mekani i neugodni, ali ne i ugljen.
- Poslužite Korejski BBQ tofu.
Poput ove recepture?
Volio je ovaj vegetarijanski i veganski recept za tofu? Evo još nekih nevjerojatnih stvari koje možete učiniti s tofu:
- Vegetarijanska tofu umiješati krumpiriće
- Recepti koji koriste svilenkasti tofu
- Kompletan popis receptura tofu
- Koja je hranjiva vrijednost tofu?
O Korejski umak za BBQ
Tipično, korejski umak za BBQ izrađen je od kombinacije soja umaka, češnjaka, smeđeg šećera, ocat od rižinog vina, umak od čile i češnjaka, đumbir, sezamovo ulje i crni papar. Ovisno o tome gdje idete, postoje različite varijacije ovog umaka. Nemojte očekivati da će kušati poput tipičnog umaka u roštilju - korejski umak za roštilj ima svoj vlastiti ukus.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 229 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 873 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 15 g |