Ova pušačka inačica klasičnog pivskog receptora piva uzima temperaturu tako da pivo ne kuhava. Prednost je što će lagana para marinirati i navlažiti piletinu, dok se usporava roštilj do savršenstva u dimnom okruženju.
Što vam treba
- 1 cijela kokoš
- 1 može od
- pivo
- 2 žlice (30 ml) sjeckani luk
- 2 žlice (30 ml) jabučnog octa
- 3 češnjaka od mljevenog češnjaka
- Za začinsko uklanjanje mrlja:
- 2 žličice (10 ml) blagog praha chilija
- 1 žličicu (5 mL) u obliku luka od luka
- 1 1/2 čajne žličice (7,25 ml)
Kako napraviti
1. Prethodno zagrijati pušač. Operite i obrišite piletinu. Kombinirajte sastojke za začin i protrljajte piletinu.
2. Dok pušač zagrijava, otvorite pivo i napijte pola i samo pola. S otvorom za otvaranje, odrezati vrh piva. Dodajte luk, ocat i češnjak pivo.
3. Kada je pušač spreman, stavite pivo u sredinu stalka. Pažljivo stavite piletinu iznad piva koji stoji gore. Možda ćete morati dobiti malo kreativnosti kako biste ga ispravno podigli.
Pobrinite se da pivo bude potpuno pokriveno piletinom. Pušite piletinu oko 3 do 4 sata ili dok unutarnja temperatura obje bedrene i dojke ne dosegne između 165 i 170 stupnjeva.
4. Nakon kuhanja, izvadite iz topline i stavite na ploču za rezanje. Probudite piletinu za šator s aluminijskom folijom i ostavite ostatak 7 do 10 minuta. Odrezati i posluživati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 349 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrij | 1.097 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 34 g |