Drvena kapa boce, jednostavna žuta i crvena naljepnica s portretom prekrasne señorite koja sjedi u kuhinji. Ovo je Cholula (Original) Hot Sauce.
Odvijte ikonastu drvenu kapu i odmah se nose s ugodnim mirisom koji se može opisati samo kao Cholulov osobni miris. Osjeća se miris chilija, začina i dodir octa. Boja je duboko crvena s malim bijelim mrljama, za koje pretpostavljam da su od upotrebljenih začina.
Kada se izlijeva kroz usku bočicu otvarajući, crvena tekućina koja polako istječe je srednje konzistencije. Test okusa napunit će vam usta s vrlo ugodnim okusom: prvo dolazi okus začina (možda čak i dimljenje poput dimljenja), a zatim lagani češnjak ili luk, i na kraju čašu blage čilijeve vrućine i dodir tangy octa. Niti jedan okus ne nadilazi drugu, a umjesto da dospije u nešto za hlađenje vašeg nepca, poželjet ćete postići još jedan ukus, a zatim još jedan.
Cholula je glasao, nominiran i rangiran među najbolje vruće umake na svijetu. Relativno blaga toplina i prepoznatljiva dubina okusa čine Cholulu tako popularnom.
Cholula's Spice Level
Na web stranici tvrtki, Cholula je navedeno da ima Scoville jedinicu od 1.000, ali drugi izvori to citiraju kao 3.600. Bez obzira na to, to su i vrlo niske (ili blage) na Scovilleovoj ljestvici, pa tako savršeni vrući umak za početnike za pikantno jelo.
Cholula je stvarno pojačivač okusa (hrane) i ono što nedostaje u toplini, čini okusom. Možete ga prskati preko jaja , voća, povrća, pržene riže, pizze, rezanaca, juha, pića, taco, tortas i tostadas . Cholula se također može koristiti kao marinada ili umak, ili čak preliti preko kokica.
Povijest Cholula i činjenice
- Recept je star 100 godina i dobro čuvana tajna.
- Vrući umak dobio je ime po 2500 godina starom gradu koji je najstariji još uvijek naseljen grad u Meksiku. Ali umak nije zapravo nastao u Choluli.
- Prije nego što je stekao marku Jose Cuervo, proizvodi ga tri generacije jedne obitelji. Do današnjeg dana i obitelj koja je stvorila umak / recept i umjetnik naljepnice ostaje anonimna.
- Oznaka navodi kako su arbol i piquin chilies ono što daje umaku toplinu.
- Cholula se proizvodi u gradu Chapala (gdje je nastao) koji se nalazi u Meksiku u državi Jalisco. Ovdje je salsa bila popularna mnogo godina prije prelaska nacionalnih i međunarodnih granica.
- Cholula je prvi put izvezen u SAD 1989. godine.
- Prema web stranici tvrtke, " Cholulina drvena kapa i prepoznatljiva žuta etiketa predstavljaju skrb i kvalitetnu tradiciju meksičkog rukotvorstva. "
- U jednom testu kada je ispitan protiv Tabasca , 71% je preferiralo Cholula Original preko Tabasca.
- Nema nulte kalorije i, naravno, dodana korist koja pikantna hrana pomaže u poticanju metabolizma.
- Cholula je gluten-free, Kosher, i ne sadrži konzervanse ili umjetne sastojke.
- Dodatni okusi su dodani u liniju Cholula. Osim originalnog okusa, sada možete kupiti Zeleni papar, Chipotle, Chili češnjak i Chili Lime.
Ako želite poboljšati okus hrane i dati mu samo dodir topline, posegnite za bocom klasičnog vrućeg umaka Cholula.