Ova pržena i bijelog zrna juhe je savršeno obrok od lončanica za popravak na snježnom danu. Baciti sve u loncu lonac i ići skijanje, klizanje, klizanje, ili snowshoeing. Ili jednostavno sjednite i opustite se pred dobrim filmom. To je juha od ljepljive trake koju ćete opet popraviti.
Bijele grah - veliki sjeverni ili mornarski grah - kuhajte niskim i sporim konzerviranim rajčicama, kukuruzom i svježim mrkvom i celerom. Dimljeni šunke s pržom dobro su sezonske grahove. Ako imate preostalu pršutu kost, upotrijebite je i dodajte još jedan ostatak pršuta s kockicama zajedno s njom. To je vrlo opraštajući recept, prazan platno za sve vrste zamjena i dodataka. Ako niste ljubitelj mrkve, slobodno ih ostavite ili zamijenite drugim povrćem. Za boju možete dodati crvenu papriku s kockicama. Ili, umjesto svih bijelih graha, koristite jednu trećinu do pola zrna pinto ili crne grah za dvoslojni efekt. Lime grah dodati boju i teksturu juhu, ali ako niste navijač, zamijenite lima grah crnocrvenim graškom ili dodajte više kukuruza i drugih povrća. Sjeckani svježi špinat ili kelj može dodati boju i okus juhu.
Poslužite ovu veliku degustaciju, srdačno lagano kuhalo za juhu od juhe s vrućim pečenim kukuruznim kruhom ili kukuruznim muffinima . Spremite ostatke u hladnjaku - još je bolje sljedeći dan!
Što vam treba
- 2 dimljena šunka (ili mesna pržena kost)
- 1 kvart
- biljna juha
- 1 1/2 šalice mrkve (rezanih)
- 1 1/2 šalice celera (složeno)
- 1 luk medija (kockica)
- 1 šalice zamrznute bebe bebe (kuhane i isušene)
- 3 (15 unca) limenke bijeli grah (npr. Veliki sjever, mornarica itd.)
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 (14.5 unca) limenke rajčice (s sokovima)
- 1/2 šalice kukuruznog zrna (konzervirano ili zamrznuto)
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
Kako napraviti
- U sporom kuhalištu, kombinirajte šunke i pršut, krumpir, celer i luk.
- Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi tijekom 3 sata ili nizak oko 6 sati, ili dok povrće bude natječaj.
- Pažljivo napunite juhu u zdjelu i uklonite višak masnoća. Vratite obrano mlijeko u sporo kuhalo. Odstranite kost od pršuta ili hoksa na tanjur; neka stavi dok ne bude dovoljno svjež za rukovanje.
- Izvadite meso iz kostiju; nasjeckajte i vratite juhu.
- U međuvremenu, kuhajte zamrznute bebe bebe praveći upute o pakiranju; Dobro iscijediti.
- Ocijedite konzervirane grah i dodajte ih u posudu zajedno s kuhanim graškom, paprom, rajčicom i kukuruzom.
- Okusite i dodajte sol, po potrebi. Nastavite kuhati na visokoj temperaturi 30 minuta do 1 sat.
- Ukrasite juhu s nasjeckanim zelenim lukom, svježim peršinom ili domaćim ukusnim križima . Ili poslužite s nekim rešetkastim parmezanom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 521 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 320 mg |
| ugljikohidrati | 94 g |
| Dijetna vlakna | 28 g |
| Protein | 33 g |