Mucver je poput krhotine ili povrće od palačinke. To je turski omiljeni i poslužuje se kao vruće predjelo, popraćeno umočenjem jogurta. Isprobajte turski cacik ili umak od jogurta od češnjaka kao umak za mucver.
Što vam treba
- 2 tikvice (rešetkane, oko 4 šalice)
- 2 mrkve (rešetkano, oko 1/2 šalice)
- 2 žlice kopra korova (sitno sjeckani)
- 3 žlice žutog luka (ribani)
- 1/2 šalice feta sira
- 1 čašu brašna
- 3 jaja
- 1 žličica soli
- 1/2 šalice maslinovog ulja za prženje (ili više po potrebi)
Kako napraviti
- Rezati tikvice i stavite u krpu od sira ili upijajući papirnati ručnik. Istisnite višak vode. Stavite tikvice u veliku zdjelu i dodajte mrkvu i luk i bacajte nježno.
- Dodajte korov od kopra, feta, brašno i jaja. Dobro promiješajte. Smjesa će postati gusta smjesa.
- Zagrijte maslinovo ulje 1/2 šalice u tavi. Ulijte 2 žlice tijesta za svaku fritter. Pecite na svaku stranu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Ispraznite fritter na papirnatim ručnicima i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 660 |
| Ukupna masnoća | 52 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 32 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Natrij | 811 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 17 g |