Saznajte kada treba zatrebati suncem sušene rajčice
Suncem sušene rajčice su popularna salata i pizzeria. Mnogi ljudi smatraju da imaju intenzivniji okus slatkog kola od redovitih rajčica. Ovo i njihovo škripanje čini ono što ih čini tako popularnim u nekim jelima. Bilo koja vrsta rajčice može se koristiti za sušene rajčice, a okus će se malo mijenjati ovisno o tome koja je varijanta bila korištena.
Sunčane suhe rajčice lako se mogu napraviti kod kuće ako imate strpljenje i budnost.
Korištenje dehydrator hrane može vam pomoći da brzo i sigurno napravi suncem sušene rajčice bez čekanja na sunčan dan ili dva. Vaša pećnica također se može koristiti za brzo sušenje rajčice. Ali ako vam se sviđa tradicionalna ruta, postoji mnogo recepata koje možete kušati kod kuće. Ako živite na oblacima s malo sunca, onda domaća ruta možda nije za vas, ali to je u redu! Postoje mnoge kupljene opcije koje su zdrave i ukusne. Oni će vam također uštedjeti vrijeme.
Odabir sušenih rajčica na suncu
Suncem sušene rajčice dolaze u mnogim vrstama. Najčešće su ili pakirane na ulje ili prodane sušene. Odabir je stvar osobne želje.
Iako postoje visokokvalitetne suncalno sušene rajčice koje volite na ulje, ne zaboravite na ono što kupujete. Mnoge komercijalne suncalno sušene rajčice pakirane u ulje koriste inferiorno ulje i mogu biti previše začinjene. To možete lako popraviti korištenjem suhe rajčice, dodavanjem vlastitog dobrog maslinovog ulja i željenog bilja i / ili začina, pečata i frižidera.
Napravite nove serije kako vam trebaju.
Začini koji se koriste u sušenoj rajčici
Pakiranje suncem osušene rajčice u ulju i začini izvrstan je način dodavanja okusa. Dok možete koristiti sve začine koje volite okus najviše ovdje su neki od uobičajenih začina koje se koriste:
- Origano
- Peršin
- Timijan
- ruzmarin
- Crveni Peper
- Sjeckani kadulja
- Češnjak
Kao što vjerojatno možete reći ovo je vrlo talijanski utjecaj popis sastojaka. Rajčice su osušene suncem potječu iz Italije, gdje će rajčice biti postavljene na keramičke krovove da se osuše. To također znači da ako ste spicing svoje suncem sušene rajčice možete koristiti opće talijanske smjese za ukus za veliku brzu aromatizaciju.
Skladištenje rajčice od sunca
Domaća sušena rajčica trebala bi biti stavljena u hermetički vrećicu ili spremnik i pohranjena u hladnjak ili zamrzivač tijekom šest do devet mjeseci radi optimalnog roka trajanja. Provjerite da na njima nema vlage prije nego što su zamrznuti kako bi izbjegli opekotine zamrzivača.
Neotvorene komercijalno sušene rajčice bit će u redu bez hlađenja od šest do devet mjeseci. Morat ćete ih u hladnjaku ili zamrzavati nakon otvaranja. Nakon otvaranja trebali biste ih koristiti u roku od par tjedana.
Kada pakirate svoje vlastito ulje kod kuće, svakako ih držite u hladnjaku, posebno kada dodate svježe bilje ili češnjak kako biste izbjegli rizik od botulizma. Nakon otvaranja, sušene rajčice pakirane na ulje trebaju se hladiti i koristiti u roku od dva tjedna.