Pandesal, Pan De Coco, Monay, Ensaymada, Kababayan i ostali filipinski kruh
Iako r ice i dalje može biti vrhunska ponuda doručka u ruralnim Filipinima , u urbanim središtima gdje je tempo života brži, kruh je broj jedan za doručak. Na gotovo svakom uličnom kutu nalazi se panaderija (pekara), a većina je otvorena prije pukotine zore, a kasnije u noć, a kruh je svakodnevno svježi.
01 od 07
Pandesal
© Connie Veneracion Uzimanje vrh mjesta je pandesal . Potomak španjolske pan de sal koji doslovce prevodi na kruh soli, filipinski pandesal je lagano slatko, a ne slan. Ovi mekani kolačići su valjani u fine mrvice kruha prije pečenja dajući mu jasnu teksturu.
Zbog svoje lagane slatkoće, pandesal može biti jeden po sebi. Jedan od najpopularnijih načina prehrane za doručak je uništiti komad i popiti ga u vruću šalicu kave. Oni koji žele nešto značajnije par pandesal s prženim jaje, mesom, sirom, maslacem, džemom ili sve od njih.
02 od 07
Ensaymada
Filipinski Ensaymada, Flickr CC 2.0 Druga španjolska ostavština, filipinski ensaymada, je lokalna prilagodba Mallorcan ensaimada , obje karakterizirane svojim prepoznatljivim spiralnim oblikom. Ovaj slatki i prozračni kruh je napravljen s velikodušnim količinama jaja, a nakon pečenja vrh se briše omekšanim maslacem, pospite šećerom i završi s ribanim sirom.
Napominjemo, međutim, da ensaymada ima verziju panaderije i upscale verziju. The ensaymada iz panaderije često se briše margarinom, a ne skupljim maslacem. Često je odrezan ribani sir.
U nekim latinoameričkim zemljama kruh je poznat kao mallorca ili pan de mallorca .
03 od 07
Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2.0 Iako je riječ o španjolskom, ne postoje autoritativni izvori za zaključivanje da je Filipino pan de coco španjolski podrijetlom.
Pan de coco je slatka kolača s ljepljivim punjenjem načinjenom mješavinom odresiranog svježeg kokosnog mesa i melase ili smeđeg šećera.
04 od 07
Monay
Ramon FVelasquez (vlastiti rad) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], preko Wikimedijinog Commons Spušten iz španjolske pan de monje ( kćerka nunca ), filipinski monaj je teška i gusta kantica koju karakteriziraju dvostruki obrazi. Iz osnovnog monajskog tijesta su varijante kao što su putok (doslovno, eksplodiraju), kolač s napuklom vrhom i pagong (doslovno, kornjača) koji je oblikovan poput kornjače.
05 od 07
Španjolski kruh
Španjolski kruh, Flickr CC 2.0 Prije pečenja također se u krušnim mrvicama sklupčava pandesal , španjolski kruh. To je slatko punjenje od mješavine mrvica, šećera i maslaca.
06 od 07
Kababayan
Filipinski kolač, Flickr CC 2.0 Kababayan znači sugrađanina. Kababajski kruh (koji se ponekad naziva filipinski muffin) je mali, gusti i žvakav slatki kruh koji je oblikovan poput gonga. Tradicionalno, kababain je svijetlo žute boje. Danas se prepoznatljiva boja i žudnja više ne zahtijevaju da klasificiraju kruh kao kababaj .
07 od 07
ukusan
Billy Hustace / Getty Images Filipinski ukusni kruh je jednostavno rezan kruh ili sendvič kruh. Nema dobro dokumentiranog razloga o tome kako je kruh bio poznat kao ukusan, ali netizen nudi sljedeće objašnjenje.
Vjerujem da postoji brand odrezanih kruha koji se zove Taystee. Mora da je bio popularan brand koji su se uskoro počeli upućivati na rezanje kruha kao "ukusne" od "Taystee".
To je vrsta kao što neki ljudi kažu "kopiranje Xeroxa" umjesto "fotokopije" (budući da je Xerox dominantna fotokopirna marka) ili "rollerblading" za razliku od "in-line klizanja" (jer je Rollerblade bio najpopularniji brand u klizaljke).