Ovo je dobar, tanki umak od roštilja koji se više oslanja na ocat i pivo nego na rajčice za svoju bazu. Ako je poželjno, možete ispustiti tekući dim. Koristite ovaj umak na goveđi grudnjak, piletina i svinjetina.
Što vam treba
- 1/3 šalice piva
- 1/4 šalice octa crvenog vina
- 3 žlice ketchup
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica soli
- Izborno: 1/2 čajna žličica
- tekući hickory dim
- 1/2 čajna žličica crvenog papra (tlo)
Kako napraviti
- Pomiješajte sastojke zajedno u malom tavanu. Dovedite na visoku kuhanje, smanjite toplinu do srednje niske i pirjite još 8-10 minuta. Često se promiješajte i pazite na gorenje. Podesite toplinu u skladu s tim.
- Izvadite iz topline i pustite da se ohladi 15-20 minuta prije uporabe.
- Neiskorišteni umak čuvajte u hermetični spremnik u hladnjaku do 1 tjedna nakon pripreme. Lagano zagrijte prije uporabe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 24 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |