Umak od marinaca je izvrstan temeljni crveni umak koji vam treba pri ruci. Možete ga koristiti sa bilo kakvim oblikom tjestenine, slojevitom u lazanje, kao dio vašeg pilećeg parmezana, nareganog preko kriške polente i čak kao umak na pizzu. Iako je umak od marinara lako dostupan u staklenama u trgovini, tako je jednostavno napraviti da se nikada nećete vratiti u kupovinu trgovine. Domaća je također niža u natrij i bez konzervansa, što ga čini zdravijim izborom.
Slobodno udvostručite recept i zamrzavanje dijelove za kasniju upotrebu. Dopustite da se umak ohladi prije ulijevanja u male posude i stavljajući ga u zamrzivač. Isperite u mikrovalnu pećnicu ili u tavu na štednjaku prije uporabe.
Ovaj ukusni i svježi degustirani marinarski umak pogoduje dodavanjem svježe bilja kao i balzamovog octa koji pruža bogatu tanginost i ugodan, ali neočekivan okus.
Što vam treba
- 1 tsp. maslinovo ulje
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 med. Luk, sitno sjeckani
- 1 28-oz. ne može dodati slanu rajčicu, nepotrebno
- 2 tbsp. balsamico ocat
- 1/4 šalice bez dodatka soli rajčice
- 2 tbsp. sjeckani svježeg bosiljka
- 2 tbsp. sjeckani svježi origani
- 2 tbsp. sjeckani svježi peršin
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
- Toplo ulje u velikom tavu ili teli. Osušite češnjak i luk na laganoj vatri dok se ne omekša, oko 5 minuta, pazeći da češnjak ne smeđe.
- Dodajte rajčice, balsamski ocat i tijesto od rajčice. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti toplinu na pirjati.
- Dodajte sjeckani bilje i pirjati 15 minuta.
Izrađuje oko 3 šalice
Za 1/2 šalice posluživanja: kalorije 64, kalorije iz masnoće 10, ukupni masnoće 1g (sat 0,1g), kolesterol 0mg, natrij 25mg, ugljikohidrat 11,7g, vlakna 2,3g, protein 1,9g
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 49 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |