Pileći krilci uvijek su hit zabave i lako se pripremaju i zagrijavaju za posluživanje. Koristite marinadu za rezane piletine ili bubnjeve.
Ove piletine krilima su suptilno začinjene, slično svim omiljenim azijskim križanjima. Marinada dodaje nevjerojatan okus. Sve što radite je da ih marinirate u hladnjaku tri sata, iscijedite ih i ispeći. To je sve.
Ako vam je potreban početak, kombinirati piletine i marinadu dnevno unaprijed ili do dva dana prije planiranja kuhanja. Ova marinada sadrži pravednu ravnotežu kiselog i uljnog ulja uz začine za okus. Slobodno dodajte dodatne sastojke. Sjeckani ili pire češnjak ili sitno nasjeckani luk su izvrsni dodatci. Za toplinu, dodajte neke azijskim stilom umak od kikirikija (Sambal), kajeni papar, ili neke zdrobljene crvene paprike pahuljice. Sriracha umak je još jedna mogućnost. Ukrasite krilima s nekim sezamovim sjemenkama ili narezanim zelenim lukom, ako želite.
Poslužite krilima uz umak (vidi savjete o sigurnosti marinade ispod recepta) ili upotrijebite drugi umak za umak od azijskog stila . Komercijalni ili domaći slatki i kiseli umak ili umak od šljiva također su dobri izbori. Recept se jednostavno povećava za veliki skup ili obitelj.
Što vam treba
- 16 piletina krilima (cijela, 32 komada kada je cut-up)
- 1/2 šalice soje umak
- 1/4 šalice sherry (ili rižino vino)
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1/2 čajnu žličicu cimeta (tlo)
- 1/4 čajne žličice (zemlja)
- 1/4 čajna žličica sjemena komorača (zdrobljena)
- 1/4 čajna žličica crnog papra (grubo tlo)
Kako napraviti
- Pomoću oštrog noža ili peradi škare, izrezati pileće krilo kroz svaki zglob, čineći tri komada. Odbacite dio vrha. Ponovite s preostalim krilima.
- U neaktivnom spremniku ili vrećici za hranu, kombinirajte preostale sastojke. Dodajte komade krila i zapečati torbu. Pomoli se u hladnjaku 3 sata, povremeno mijenjajte torbu kako biste zadržali sve krilce premazane.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Ispustite piletinu krilima i postavite ih na obodni lim za pečenje.
- Peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta, okretanjem jednom za vrijeme kuhanja sve dok piletina krilima nisu dobro uklesana.
- Poslužite s umakom po vlastitom izboru.
Kako čuvati pileći krilima toplo za posluživanje
Stavite vruće kuhane krilce u sporo kuhalo (ili posudu za čašu) i postavite da se zagrije na posluživanje. Ako krilima napraviš dan dan unaprijed, zakačite ih do sljedećeg dana. Ponovo ih zagrijte u pećnici od 350 F do 165 F prije nego ih stavite u sporo kuhalo.
Savjet
Marinirajte u neaktivnim spremnicima, poput stakla, nehrđajućeg čelika ili plastike (hrana). Za brzo i jednostavno čišćenje koristite posudu za spremanje hrane koja se može zatvoriti. Uvijek marinirati hranu u hladnjaku i držati posudu prekrivenu.
Ako namjeravate koristiti mješavinu marinade kao umak, najbolja je otopina udvostručiti sastojke i staviti u hladnjak polovicu za umak; upotrijebite drugu polovicu za mariniranje piletine, a zatim ga odbacite nakon uklanjanja piletine. Alternativno, možete upotrijebiti marinadu punom kuhati, što će uništiti sve štetne bakterije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2453 |
| Ukupna masnoća | 147 g |
| Zasićene masti | 39 g |
| Nezasićena masnoća | 61 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Natrij | 1.727 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 264 g |