Ovaj recept je zdrava alternativa sladoledu ili smrznutim jogurtama pripremljenim s mliječnim proizvodima i tako je lako napraviti! Pripremljen bez ikakvih nusproizvoda životinjskog podrijetla, ovaj recept za desert također je super za vegane!
Za ovaj recept volim koristiti agave nektar, koji je tekući sirup sličan medu, ali je niži na glikemijskom indeksu. Ako nektar agave nije dostupan, slobodno zamijenite med, javorov sirup ili neki drugi tekući zaslađivač po vašem izboru.
Što vam treba
- 6 šalica soje jogurt (običan, nezaslađen)
- 2/3 čaša agave nektar (vidi napomenu)
- 1/4 šalice mesa (fino mljeveno)
- 1/2 tsp. ekstrakt vanilije
- 1/4 tsp. ksantan guma
Kako napraviti
1. Kombinirajte soje jogurt, agave nektar, mljevene lignje i ekstrakt vanilije u mješalici i procesu sve dok dobro ne sjedinite. Dodajte ksantansku gumu i postupajte oko 30 sekundi na 1 minutu više dok ne postane glatka. Ulijte u plitku metalnu posudu i stavite u zamrzivač 1 sat.
2. Izvadite posudu iz zamrzivača i vratite malo zamrznutu smjesu u miješalicu. Procesi dok glatka, ulijte smjesu natrag u posudu, i stavite posudu natrag u zamrzivač za 1 sat duže.
Ponoviti.
3. Nakon posljednje miješanja (smjesa treba miješati ukupno 3 puta), zamijenite posudu u zamrzivač 30 minuta do 1 sat prije uživanja. Skladištite pokrivene u hermetički spremnik u zamrzivaču.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 321 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrij | 151 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 17 g |