Lamingtoni su bitan dio svakog australskog djetinjstva. Mala kolača od spužve umočena je u čokoladni zaleđivanje, a zatim prevučena u sušenom kokosu. Te male poslastice prodaju se na sajmovima škole i ispeći prodaju po cijeloj zemlji. Danas su Lamingtonovi također komercijalno proizvedeni, međutim, oni ne okusa dobro kao domaće inačice.
Da bi ove Lamingtons dodatno posebne možete ih napuniti svježim šlagom i jagodama .
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 2 tsp. Prašak za pecivo
- 1/4 tsp. morske soli
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice maslaca na sobnoj temperaturi
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 1 tsp. od
- čist ekstrakt vanilije
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 šalice šećera
- 1/3 šalice kakao praha
- 3 žlice. maslaca
- 1/2 šalice mlijeka
- Ukrasiti: šlagom
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F (180C).
- Lagano maslac 8 inča četvrtasti kolač kositra. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu, prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
- U zasebnoj zdjeli, upotrijebite električni mlatar za maslac i smjesu šećera zajedno dok ne postane blijedo i sočno.
- Dodajte jaja jednu po jednu u smjesu maslaca / šećera. Beat dobro nakon dodavanja svake jaje.
- Dodajte vaniliju u smjesu i dobro promiješajte da se kombinirate.
- Zatim, pomoću lopatice dodajte naizmjenično smjesu brašna i mlijeko, u tri dodatka, počevši i završavajući s brašnom.
- Spread tijesto u kolač konzervi, pazeći da je ravnomjerno širiti.
- Pecite u pećnici oko 30 minuta. Ispitajte središte kolača čačkalicom i pazite da bude čista.
- Cool kolač u kositici za oko pet minuta, a zatim preokrenite ga na žičani stalak da se ohladi.
- Nakon što se kolač ohladi, izrežite ga na kvadrate željene veličine i postavite ih u hermetičan spremnik. Pop kontejner u hladnjak za najmanje dva sata ili čak preko noći.
- Sada za glazuru. Stavite šećer za glazuru, kakao u prahu, maslac i mlijeko u zdjelu topline preko lonca s pićem.
- Umiješajte smjesu dok ne postane glatka ali ipak malo gusta. Ne želite da tekućina postane previše tanka, inače kolač od spužve ne apsorbira prevlaku.
- Sada je vrijeme za okupljanje Lamingtona. Izvadite novine ispod žičane police kako biste uhvatili nered. Stavite komade na torte i pripremite svoje čokoladne glazure i sušeno kokosovo.
- Brzo kapnite kolač od spužve sa svih strana u mješavini za glazuru, a zatim nježno kolač u kokos. Ponovite postupak.
- Lamingtoni se mogu pohraniti u hermetični spremnik pet dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 512 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrij | 497 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |