Tradicionalni pileći divan (koji je nastao 1930-ih u restoranu Divan Parisien u New Yorku) napravljen je uz dodatak cheddar sira, a domaći umak obično sadrži sherry. Ova verzija je napravljena s vrhnjem pileće juhe jer se dobro drži u laganom štednjaku. Slobodno dodajte kapljicu suhog sherryja umaku i stavite vrh jelo s isjeckanim cheddarom, ako želite nešto bliže izvorniku.
Poslužite ovaj jednostavan, izvrsni pilići divan s salatom i slatkim kruhom za ukusan obrok svakodnevnog obroka. Da biste ga učinili bržom, poslužite se pilićem od roštilja ili 1 do 2 pakiranja prethodno kuhanih pilećih dojki, rešetkajući.
Što vam treba
- 3 šalice kockice s kuhanim piletinom
- 2 žlice sitno nasjeckanog luka
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana vrhnja pileća juha
- 1/3 šalice majoneze
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 2 rebra celer (rezano)
- 1/2 čajna žličica
- curry prašak ili na okus
- 1 žlica limunovog soka
- 1 (10 unca) pakiranja smrznute brokula, oko 1 1/2 do 2 šalice
- 1 tjesteninu tjesteninu ili rezance
Kako napraviti
- Stavite unutrašnjost spore štednjaka.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte kockice s lukom, juhu, majonezom, brašnom, celerom, curry praškom i sokom od limuna. Pomiješajte da se mješavina sastojaka temeljito.
- Zalijte smjesu u lagano zakiseljenu, laganu posudu. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 3 sata ili na visokoj 1 1/2 do 2 sata.
- Dodajte brokule i nastavite kuhati na niskoj temperaturi oko 1 1/2 do 2 sata ili na visokoj oko 1 sat.
- Kada se smjesa piletine i brokule gotovo završi, kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi nakon uputa o pakiranju.
- Poslužite pileći divan preko vruće mljevenog rezanca ili tjestenine.
Savjeti i varijacije
- Ako kuhate piletinu za ovaj recept, možete odabrati da ga ubacite. Stavite tri do četiri polovice polovice prsa u velikom tavanu. Pokrijte hladnu vodu do dubine od oko 1 inča iznad piletine. Uklonite piletinu iz posude i pustite hladnu vodu da kuhati preko visoke topline. Vratite piletinu u tavu i dodajte 1 čajnu žličicu koserske soli. Okrenite toplinu na najniže postavke i pecite 18 do 20 minuta, ili dok se piletina ne kuha.
- Ako želite pripremiti sir, nakon kuhanja divana, prenesite smjesu na posudu za pečenje i vrh s oko 1 šalica odrezanog Cheddar sira. Stavite ispod broilera sve dok se sire ne rastopi, a vrh lagano usije.
- Dodajte nekoliko žlica suhog sherryja i crticu od orašastog oraščića za pileću i mješavinu umaka za tradicionalni okus.
- Napravite jelo s kockicama kuhanim puretinom umjesto piletine ili zamijenite 1 šalicu kockice s kockicama s 1 šalicom pršuta.
Ovaj recept se može udvostručiti, ali ako postane previše gusta, dodajte malo pileća juha .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 618 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrij | 325 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 27 g |