Ove mesne okrugle školjke su staromodni omiljeni. Sušeno meso od mesa i riže i jednostavni umak od rajčice od tri sastojka kombiniraju se i peče do savršenstva. Ili upotrijebite ploču za pećnicu i pecite mesne okrugle plute.
Mliječne kuglice slične su naboju kupusa bez kupusa.
Još jedna atraktivna stvar oko tih mesnih okruglica je da se ne moraju zasušiti na pećnici. Jednostavno miješajte, oblikujte mesne okrugle i pecite ih u pećnici ili na ploči za pećnicu. Budući da se mesne okrugle pečnice ne peče ili su pržene, pazite da koristite mršavo mljeveno meso kako biste izbjegli višak masti u umaku. Ako koristite osnovno mljeveno meso, možda biste ih trebali smeđuti prije nego ih kombinirate s umakom od rajčice.
Uživajte u ovim okusanim pečenim mesnim okruglicama s pirećim krumpirom i salatom od brokule ili omiljenom povrćem s povrćem.
Što vam treba
- 1 1/2 funti mljeveno meso (mršavo)
- 2/3 šalice dugog zrna bijele riže (nekuhana)
- 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice sitno sjeckani luk
- 1 žličica začinjena sol (ili
- Cajun začin )
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/8 čajna žlica papra
- Neobavezno: 1 žlica biljnog ulja (ako kuhate na pećnici)
- Za umak:
- 1 (15 oz) umak od rajčice (ili dva limenka od 8 unca)
- 1 šalicu vode
- 2 žličice Worcestershire umaka
Kako napraviti
U pećnici
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- U velikom zdjelu kombinirati mljevenu govedinu s rižom, 1/2 šalice vode, nasjeckanog luka, sušene soli, češnjak i papar.
- Oblikujte smjesu mljevenog mesa u 1 1/2-inčnim kuglicama. Koristite žlicu ili malu kolačić s kolačićima kako biste ih olakšali u veličini. Ili ih vagajte dok ih oblikuju.
- Stavite mesne okruglice u neprevučenu plitku posudu za 2-kvart.
- Napravi umak pomiješajući umak od rajčice, 1 šalicu vode i umak od Worcestershire. Prelijte preko mesnatih porcica.
- Čvrsto pokrijte jelo za pečenje folijom i pecite mesne kuglice u zagrijanoj pećnici 55 minuta.
- Otkrijte i pecite meso 15 do 20 minuta duže.
Na Stovetopu
- Dodajte oko 1 žlica biljnog ulja u veliku duboku tavu na srednje topline.
- Dodajte oblikovane mesne kuglice i kuhajte, okrećući se, sve dok mesne okrugle zapečaste. Ispustite i odbacite drippings.
- Dodajte umaku od rajčice, 1 šalicu vode i Worcestershire umak u tavu. Dovedite smjesu na pirjati. Smanjite toplinu i pokrijte posudu. Nastavite kuhati oko 45 minuta. Provjerite povremeno i dodajte vodu, ako je potrebno.
Savjeti i varijacije
- Dodajte jaje u mesnu smjesu i koristite mlijeko umjesto vode.
- Za bogatiji i hunterski umak zamijenite umak od rajčice i vodu s tanjurima od rajčice (14.5 oz) i konzerviranom juhu od rajčice (10 3/4 oz). Ako smjesa postane previše gusta, dodajte malo vode kako biste ga mršavili.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 374 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 515 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 35 g |