Umorna od sendviča puretina? Chow mein je sjajan način posluživanja ostatka kuhane purice od zahvalnosti ili božićne večere. Za više ukusne zabave, pogledajte još nekoliko leftover Turkey Recipes .
Što vam treba
- 2 šalice gljiva (svježe, očišćene i odrezane na pola)
- 1 do 2 stabljike celera (rezano u 1-inčni komadi)
- 1 paprika (crvena, izrezana u komade veličine ugriza)
- 1/2 luk (crvena, ljuštena i sjeckana)
- 1 šalica graha graha (mlijeko, isprati i isušiti)
- Neobavezno: 1 češanj češnjaka (ljušteno i sjeckano)
- Za umak:
- 1/2 šalica medija (pakirana pileća juha, nisko natrij je poželjan)
- 1 žlica
- umak od kamenica
- 1 žlica soje umak (tamno)
- 1 žlica kukuruznog škroba
- Za rezance:
- 2 šalice rezanaca (pakirani chow mein rezanci, ili na okus)
- 3 do 4 žlice ulja za kuhanje (za prženje, po potrebi)
- 3 šalice purećeg mesa (kuhano)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Očistite i pripremite sav povrće. Pomiješajte zajedno sastojci umaka, prošarajući u kukuruzni škrob.
- Kuhajte rezance prema uputama pakiranja.
- Zagrijati wok ili tava nad srednjim do visoke topline.
- Zagrijati 1 žlica ulja. Kad je ulje vruće, dodajte gljive i malo promiješajte.
- Izvadite iz posude, dodajte još ulja i promiješajte, pržite celer i crveni paprat.
- Izvadite iz tave, dodajte još ulja i promiješajte, pržite luk i češnjak.
- Dodajte puretinu u tavu. Kuhajte na trenutak, zatim dodajte drugo povrće natrag u posudu.
- Umiješajte u kljunu graha. Dodajte umak. Zagrijte do ključanja, a zatim dodajte rezanci.
- Sve zajedno izmiješajte i poslužite vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1214 |
| Ukupna masnoća | 50 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Natrij | 1,675 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 145 g |