Kako napraviti glatke boje

Uspješni projekti često ovise o tome koliko blizu možete doći do svoje vizije ili vizije vašeg klijenta (ako kolač za nekoga drugoga). Boja igra veliku ulogu u ovom procesu, a većina ljudi ima vrlo specifične osobine i ne voli ih o sjeni glazura koju žele vidjeti na tortu. Postoji toliko mnogo različitih proizvoda dostupnih kako bi se postigle vrlo specifične boje za glazuru od obične boje hrane do gel boje, kao i sjaj prašine za suptilnije sjenčanje.

Može biti teško odabrati najbolju opciju.

Jednostavna boja za hranu bila je jedini izbor za toniranje glazura i mnogi dizajneri kolača lijepo sjećaju da se nagnuti nad zdjelom lužnjaka kao dijete koje pažljivo kaplje različite boje. Stvarno ste se morali brinuti da ga nigdje ne nalazite, jer je ova vrsta bojanja bojila sve! Nekad je dolazio u paket od četiri male bočice (crvena, žuta, plava i zelena) koja je pronađena u dijelu pečenja većine supermarketa. Ova vrsta bojila je još uvijek vrlo popularna, pogotovo jer je mreža hrane izašla s grafikonom "Frost by Numbers: How to Make Frosting Colors" koji koristi samo ovu vrstu bojanja hrane u četiri osnovne boje kako bi se stvorila duga sjena opcija , Grafikon se može pronaći u nastavku i naravno u svibnju 2012. godine. Pokazuje broj kapljica koji su potrebni za svaku osnovnu boju kako bi naglio jednu šalicu glazura.

Neki savjeti za uspjeh su:

• Koristite čistu bijelu glazuru napravljenu skraćivanjem umjesto maslaca da biste dobili najbogatije boje
• Nemojte dodavati vanilije na svoj glazuru, jer može obojiti vašu bijelu boju od bjelokosti
• Pazite da ogulite stranu zdjelice kako biste izbjegli pruge prilikom miješanja boje
• Ako nijansa nije u pravu, dodajte još nekoliko kapi potrebne boje

• Osnovna boja crvene hrane može dodati neugodan okus zaleđivanju ako ne pronađete proizvod "bez okusa"

Mreža za hranu Frosting Colors Chart

Boje za glazuru