Ovaj krojač čini brzi rad bobica - kupine, borovnice, borovnice, maline i jagode. Koristite višak bobica u sezoni, ili koristite smrznute bobice (bilo s tržišta ili onih koje ste zamrznuli u sezoni ) budući da se raspadaju kad se kuhaju u kravate. Sladite malo voća, pokrijte kolač od mlaćenice i ispeći. Lakše je od kolača!
Napomena: Ovaj recept traži tapioca za brzo kuhanje kao zgušnjivač, što će ostaviti voćne sokove čiste i zadebljane, ali ne i gumene. Umjesto toga slobodno koristite kukuruzni škrob, ali znajte da voćno punjenje može izgledati pomalo oblačno.
Što vam treba
- 6 šalica bobičastog voća, isprati i poprskati suhom ( trupa i kriške jagoda)
- Šalica šalice, podijeljena i više okusljiva
- 3 žlice brzo kuhanje ili instant tapioka (možete koristiti kukuruzni škrob, umjesto toga, ako vam se sviđa)
- 1 žlica limunovog soka
- 2 šalice brašna
- 1 čajnu žličicu finoće morske soli
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 šalice maslaca, ohlađen
- 1 šalica mlaćenica
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U 2-quart jelo ili slično posudu za pečenje, bacanje bobica s 3/4 šalice šećera. Okusite i dodajte više šećera ako volite slatko punjenje (i ovisno o slatkoći bobica). Dodajte tapioka i sok od limuna i bacajte ih da se kombiniraju. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu spojite brašno, preostali šećer od šalica, sol i soda za pečenje. Izrežite maslac u male komadiće i dodajte brašno. Korištenjem prstiju, vilicom, dva noževa ili rezančevom tijestu, maslac u maslinovom tijestu sve dok ne izgleda kao kukuruzno brašno s nekim komadićima veličine graška u njemu. Umiješajte u mlaćenicu da biste se kombinirali. Imat ćete labavo tijesto.
- Ispusti tijesto po žlicama na smjesu bobica. Ovisno o veličini i obliku vaše posude, možete imati mrlje od tijesta ili biti u mogućnosti pokriti cijeli vrh s tijesto.
- Pecite dok tijesto zlatno smeđe i sok od bobica bubre duž rubova, 45 do 60 minuta.
- Neka se malo ohladi. Poslužite gaćar toplo ili na sobnoj temperaturi - to će biti najbolje istog dana kad se napravi, ali čini i ukusni doručak sljedećeg jutra!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 335 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 582 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |