Moja je kći bila vikendica iz koledža, a bilo je to vrijeme doručka. Nitko od nas nije bio super gladan. Samo smo htjeli malo da idemo s našom kavom. Odjednom, ona se skoči s kauča i upita je li mi se dogodilo da sam već napravio tijesto od pita. Učinio sam, a ona je krenula ravno prema hladnjaku. Obavijestila me je da je ovo najbolje ukusno mliječi od grožđa. Bio sam šokiran. Tipično, ja sam jedina u mojoj obitelji koja će jesti žele. Nije se morala pitati o sljedećim sastojcima: jaja i šećer u prahu. Uvijek ih imamo pri ruci. Nastavila je napraviti ove domaće kolače i bili su vrlo dobri.
Ako ste netko tko voli sve sastojke od nule, ti sastojci i upute sadrže se na dnu recepture.
Što vam treba
- 1 nebaked pita kolača **
- 1/4 šalice plus 2 žlice grožđa *
- 1 jaje, tukli
- Opcionalno:
- šećer u prahu
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Linirajte kolačić s aluminijskom folijom. Lagano ga podmazujte. (Upotrebljava se i pergamentni papir ili silpat.) Na slabo upaljenoj površini odmotajte nebakiranu pita. Uz oštar nož, izrežite ga u 8 komada. (Možete odrezati zaobljene rubove ako želite savršene pravokutnike. Umjesto da bismo ga odbacili, poželjeli smo jesti koru.) Stavite jednu zaobljenu žlicu žele u središte su od pravokutnika.
Pokrijte žele s posljednja 4 komada tijesta. Upotrijebite vilicu za zatezanje rubova pritiskom na njih ***. Koristite četkicu za kolač i četkajte pecivo jaje na svakoj tijestu.
Pecite domaće pop kolače za 7-8 minuta. Pažljivo uklonite kolače iz tave na posluživanje ploča, a zatim uživajte!
Bilješke u margini:
* Nemojte se ograničiti samo na mliječo grožđa. Možete upotrijebiti jagodu , limunu ili druge voćne okuse. Nisam ga pokušao, ali mislim da bi i smeđi šećer, smjesa cimeta bila jednako dobra.
** Naravno, umjesto toga možda biste radije koristili domaću tijestu . Trebat će vam:
- 1-1 / 3 šalice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice plus 1 žlica hladne vode
U velikom zdjelu s žičanom namotom promiješajte brašno i sol. Stavite posudu u hladnjak. Također stavite mjereno skraćivanje u hladnjak. Izmjerite vodu u staklenu mjernu posudu . Stavite je iu hladnjak. Chill sve ove barem jedan sat.
Uklonite smjesu brašna i skratite ga iz hladnjaka. Izrezati skraćivanje u brašno ili pomoću miješalice tijesta ili dva noževa na škarama način. Nakon što brašno / skraćivanje smjesa nalikuje bisera, promiješajte pola vode s vilicom. Nastavite dodati samo dovoljno vode držite tijesto zajedno u loptu. Poravnajte loptu u 1/2-inčni debeli okrugli disk. Zamotajte u plastiku i stavite natrag u hladnjak 30 minuta.
Dijelite svoju radnu površinu i valjak. Izvucite loptu. Prebacujući se iz sredine, izvucite u pravokutnik otprilike 9x5 inča. Slijedite gore navedene upute za izradu pop kolača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 368 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrij | 185 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |