Torta Maria Luisa je elegantni slojni kolač koji je popularan u Kolumbiji , kao iu El Salvadoru. Kolač je okusom agruma (obično narančasta), slojevito s voćnim jamom, a ponekad i sa skupinom ( dulce de leche ).
Kolač je ukrašen jednostavno s posipanjem šećera u prahu. Okus citrusa i jednostavan stil ovog lijepog kolača čine ga sjajan dodatak izborniku za užinu ili uživajte u krišku s vašom popodnevnom kavom ( merienda ). Ako volite kolače s glazurama, isprobajte ovu fancy inačicu kolača Maria Luisa s jagodama i ananasom .
Što vam treba
- 1 šalicu maslaca
- 1 šalicu šećera
- 4 jaja
- 2 1/4 šalice kolač brašna
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- Zest od jednog vapna
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 šalice mlaćenice
- 1 šalica soka od naranče
- 1 šalica bez sjemenki (malina, jagoda ili narančasta marmelada)
- 1/2 šalica dulce de leche (izborno)
- 1/4 šalice šećera u prahu (za prskanje preko vrha kolača)
Kako napraviti
- Stavite sok od naranče u malu posudu za umake. Skuhajte i kuhajte dok se tekućina ne smanji na 1/2 šalicu. Pustite da se ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Mastirite 2 8-inčne posude za pečenje i pričvrstite dno posude s pergamentnim papirom ili voskom papirom.
- U stojećem mikseru, tukli maslac sa šećerom dok ne budete soi i dobro izmiješani.
- Dodajte jaja jednu po jednu u smjesu maslaca / šećera, dobro udarajući nakon svake.
- Pomiješajte brašno, sol, vapnenciju i prašak za pecivo zajedno. Umiješajte mlaćenicu i vaniliju u rezervirani sok od naranče. Dodajte suhe sastojke kako biste naizmjenično izmiješali tekućine sve dok se ne pomiješate.
- Podijelite tijesto između 2 tanjura.
- Pecite kolače dok lagano ne opustite kada se dodirnu, a čačkalica koja se nalazi u sredini vraća se čistom.
- Osvježite kolače na policama.
- Zagrijte zaglađivanje blago u mikrovalnoj pećnici sve dok ne postane konzistencija širenja.
- Uklonite kolače iz posude. (Ako koristite dulce de leche, podijelite svaku tortu na pola vodoravno i širite dulce de lechea između dviju polovica, pa ih ponovo stavite zajedno). Stavite jedan sloj kolača na tanjur i posložite pekmez na tortu. Vrh s drugim slojem kolača. Prašinu kolača prskajte sa šećerom u prahu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 199 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 114 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |