Uzgajane jaje s Bacon je poseban i jednostavan doručak recept savršen za brunch previše. Često vidite kajgana jaja poslužena sa slaninom, ali ovaj recept ima tona okusa jer se kuhana jaja kuha u nekom masnoću slanine, a zatim se slaninu presavijemo u jaja zajedno s sirom . Krajnji je rezultat bogat, kremast, slan, i popušen s prekrasnim škripanjem od slanine.
Jajašanje jaja nije teško, ali neka praksa. Da biste dobili velike pahuljaste krastave jaja, koristite injekcijsku lopatu za povremene struganje dna tavu dok kuhaju jaja, okrećući jaja da otkriju kuhano područje i ostavljajući tekuće jaje na dnu posude. Kada jaja izgleda postavljena, oni su učinili. Nemojte ih pretjerati, ali ako želite biti sigurni, temperatura kuhana jaja trebala bi biti 160 ° F, mjerena pomoću termometra koji se trenutno očitava.
Ovaj recept se može povećati. Skuhala sam čak 16 jaja u jednu posudu. Bit će potrebno dulje, ali jaja će biti skuha na kraju. Gledajte tavu i nemojte otići od peći. Posuda je dovoljno često strugena, tako da jaja ne smeđu na dnu.
Volim koristiti nepotrebnu tavu za ovaj recept samo zato što se jaja tako lako stavljaju na nepropusne površine. Provjerite koristite li toplinska silikonska lopatica ako upotrebljavate nepropusnu tavu kako ne bi ispočetka.
Poslužite ovaj recept s nekim slatkim pecivima , muffinima ili kolačima kave , a neki slatki hladni sok od naranče, vruća kava i hladno mlijeko. Voćna salata je lijepa dopuna, pogotovo ako poslužavate ova jaja za brunch.
Što vam treba
- 8 kriške slanine
- 8 jaja
- 3 žlice svjetlucave kreme
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
- 2 žlice maslaca
- 1/3 šalice parmezan sira (ribani)
- 2 žlice svježe povorke (sjeckani)
Kako napraviti
- Kuhajte slaninu dok se hrskavi u velikom tavu. Ispustite slaninu na papirnatim ručnicima, raspucajte i pustite na stranu.
- Ispustite sve osim jedne žlice masnoće slanine u tavu, ali ne operi.
- U velikom zdjelu, tukli jaja s vrhnjem, solju i paprom.
- Vratite tavu na srednju toplinu i dodajte maslac. Rastopiti maslac na srednjoj vrućini, a zatim dodati jaja.
- Kuhajte jaja na srednjoj vrućini, povremeno miješajući toplinski spatulom, strugajući kako bi se stvorila velika curda dok jaja ne budu gotovo postavljena.
- Umiješajte sir i razbijenu slaninu. Nastavite kuhati dok se jaja ne podesi.
- Ukrasite šećerom i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 201 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrij | 238 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 12 g |