Ovaj bez mliječnih, bez jaja banana krem pita recept je tako lako pripremiti, da ne spominjem ukusna, kremasta, a oh, tako dobro.
NAPOMENA: Ovaj recept je također vrlo lako bez glutena. Jednostavno zamijenite mrvice graham-kreker za mrvice graham-krema bez glutena, i - poof! - vaša torta također bez glutena.
Što vam treba
- Za Graham Cracker Crust:
- 1 1/3 šalice fino usitane mrvice graham-kreker (ili gluten-free graham cracker mrvice)
- 1/3 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 5 žlica smeđeg šećera
- Otopljeno je 6 žlica
- margarina soje bez mlijeka
- 1-2 zrelih banana, rezanih
- Za punjenje kremastih banana:
- 3/4 šalice javorovog sirupa
- 1 šalica kokosovog mlijeka pune masti
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 1 žlica virginskog kokosovog ulja
- 2 pakiranja 12.3-ounce izuzetno čvrsto svježe tofino, drenirano
- 2 velike banane, pire
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Za vrh kreveta:
- 1 recept
- Veganska kokosna šlag (ili 1 kutija bez mliječnog soje ili riže, kao što je
- Soyatoo)
- Ukrasite: pocrnio kokos, obrijan mliječna čokolada bez mlijeka i svježe rezane banane za preljev
Kako napraviti
Za pripremu kora:
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano mazati tanjur od 9 inča i stavite na stranu.
- U maloj posudi za miješanje, kombinirajte mrvice graham-kreker, kokosovo pahuljice i šećer dok se dobro ne miješaju.
- Dodajte u rastaljenom margarinu soje bez mlijeka i utrljajte dok se smjesa ne počnu skupljati. Pritisnite u pripremljenu pločicu i stavite u pećnicu 8-10 minuta, ili dok lagano namočite.
- Prijelaz na hladnjak za hlađenje potpuno se ohladi.
- Slojevite jedan sloj svježe rezane banane u dnu kora prije punjenja.
Priprema za punjenje:
- U malom loncu za umake od srednje niske topline, kombinirajte javorov sirup, kokosovo mlijeko i kukuruzni škrob, dobro se dobro miješaju kako bi se kombinirao. Miješajte često, kuhajte 2-4 minute, ili dok tekućina tek malo smanjena i zadebljana. Umiješajte u kokosovom ulju i uklonite iz topline.
- U mješalici, obradite tofu, banane, morsku sol i ekstrakt vanilije dok ne postanu kremasti. (Morat ćete se nekoliko puta kopati niz strane između obrade).
- Dodajte lagano ohlađenu smjesu javorovog sirupa i kokosa i pomiješajte dok ne postane glatka i kremasta.
- Ulijte u ohlađenu koru pite preko kriški od banane.
- Stavite u hladnjak da se ohladi i postavite potpuno oko 3-6 sati.
Napomena: Kada ste spremni za posluživanje, vrhom pite velikodušno s Vegan kokosovom šlagom ili 1 šalicom mlijeka bez soje ili riže, kao što je Soyatoo, nakon čega slijedi kokosovo pahuljice, obrijan mliječna čokolada bez mlijeka, i više banana kriške po želji. Poslužite odmah.
* Ovaj recept je pogodan za mliječne, bez jaja, vegan, a moguće (ako slijedite gore navedenu notu) bez glutena i pšeničnih dijeta, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili ograničenjima prehrane, svakako pažljivo pročitajte sve prehrambene oznake kako biste bili sigurni da nema skrivenih sastojaka iz mliječnih proizvoda (ili glutena ili pšeničnih sastojaka, ako nemate glutena).