Takenoko riža s bambusovim puškama je svojevrsna japanska hrenovita mješovita riža kuhana s bambusovim izbojcima (takenoko).
Što vam treba
- 2 1/4 šalice japanske riže
- 2 1/2 čaše crijeva
- 2 tbsp.
- umak od soje
- 1 tbsp. sake
- 1 tbsp. mirin
- 1/2 lb kuhane bambusove izbojke, tanke kriške u male komadiće
- 1 aburaage (pržena tofu), blanširana, izrezana na tanke trake
- sansho ostavlja za ukrašavanje (opcija)
Kako napraviti
- Stavite rižu u zdjelu i operite ga hladnom vodom dok voda ne postane gotovo čista.
- Ispustite u cjedilo, i ostavite na stranu oko 30 minuta.
- Stavite opranu rižu u kuhalo za rižu i stavite juhu na rižu preko riže.
- Dodajte umak od soje, dobro, mirin i promiješajte rižu. Stavite uzeto i aburaage na vrh riže.
- Pokrenite kuhalo za rižu.
- Kad je kuhana riža, pustite da se pare oko 10 minuta prije otvaranja poklopca.
- Pomiješajte rižu s spatulom riže.
- Poslužite u pojedinačne zdjele riža.
- Ukrasite sansho lišćem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 561 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 495 mg |
| ugljikohidrati | 104 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 23 g |