Postoji li nešto što tofu ne može učiniti? Točno: svileni tofu čini ovaj puding od kokos od banane kremast, ukusan i zdrav i ukusan za dignuti. Kremasti dio kokosovog mlijeka samo dodaje aferu, zajedno s neobičnim bananama, dodirom zaslađivača i tamnom čokoladom bez mliječne masti.
Slobodno eksperimentirajte s drugim varijacijama. Dodajte dodir aromu za rum umjesto vanilije. Bacite u nekoliko žlica maslaca od kikirikija za puding od banana blaženstva maslaca od kikirikija. Dodajte u nekoliko žlica kakaovog praha ili sirovog kakao praha da biste napravili varijaciju čokolade banane. Bazu od banane i tofu omogućuje mnogo različitih sastojaka i paleta okusa pa eksperimentirajte i uživajte!
NAPOMENA: nije pametna instrukcija da se kokosovo brašno treba hladiti preko noći - važno je za uspjeh recepture. Rashladni nošenje preko noći omogućuje lakše uklanjanje krema od kokosa od tekućine koja je potrebna kako bi puding imala gustu konzistenciju bez da je vodena.
** Ovaj recept je prikladan za bez mlijeka, bez glutena i pšenične dijete, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, pazite da pažljivo pročitate sve prehrambene oznake da biste bili sigurni da nema skrivenih mliječnih sastojaka (ili sastojaka glutena ili pšenice, ako se to odnosi na vas). Dobra kvaliteta tamne čokolade obično je bez mliječnih proizvoda, ali svakako pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni da u njemu nemamo mliječnih proizvoda!
Što vam treba
- 1 može / 15 unce kokosovog mlijeka (puna mast, hladi preko noći)
- 1 pakiranje / 12,3 unci tofu (čvrsto svileno, drenirano)
- 2 velike banane (vrlo zrele)
- 3 do 4 žlice javorovog sirupa (ili agave ili drugog tekućeg zaslađivača ili 2,5 g-pkgs. Stevija ili okus)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 čajne žličice soli
- Ukrasite: rešetkana mliječna čokolada ili mliječni čokoladni čips
Kako napraviti
- Probušite limenku kokosovog mlijeka i ispustite tekućinu. Skoči iz kremastog, debelog, bijelog dijela kokosovog mlijeka koji ostaje i stavlja ga u miješalicu. Dodajte svileno tofu, banane, javorov sirup (ili neki drugi zaslađivač, ako koristite), vanilije i morsku sol i pomiješajte dok ne postignete vrlo kremasto i glatko. Prebacite u zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i držite u hladnjaku 1-2 sata ili dok ne ohladi.
- Stavite u mutne naočale ili posude za posluživanje. Ukrasite ribanom tamnom čokoladom ili mliječna čokolada i poslužite hladno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 599 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 31 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 58 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 18 g |