Ovaj tradicionalni, staromodni recept za Crockpot Govedina Brisket kuha polako u vašem sporom štednjaku za ugodnu i zagrijanu večeru. Ovo je savršeno jelo za hladan zimski vikend; arome koje prolaze kroz kuću dok je meso kuhanje nevjerojatno.
Brisket je težak rez mesa, budući da životinja puno koristi, pa se mora kuhati tekućinom i polako dugo vremena. Ovaj recept čini vrlo nježno meso s nevjerojatnim okusom koji je bogat i dubok.
Jednostavno možete promijeniti povrće koje stavite u recept. Dodajte neke odrezane gljive, dodajte više češnjaka, promiješajte u nekom kockom Yukon zlato ili ružičasto krumpir ili dodajte neke kockaste pastrve. Do kraja vremena kuhanja mogli biste dodati više povrća, uključujući paprike, tikvice ili smrznute grašak.
Poslužite ovo zagrijavanje i utješno jelo jednostavnom zelenom salatom, gurmom, rajčicom, odrezanim avokadama i balsamicnim salatom od vinaigrette. Za desert, čokoladni kolač ili kolačići bi bili savršeni. Poslužite ovaj izbornik često tijekom hladnih zimskih mjeseci.
Što vam treba
- 2 luka (ljušteno i sjeckano)
- 4 funti grudnjak za govedinu (NE kukuruzno)
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 5 mrkve (izrezane u komade)
- 1/4 šalice ketchupa
- 2 žlice
- ocat crvenog vina
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica sušenih lisnatog lišća
- 1/8 čajna žlica papra
- 3 žlice brašna
- 1-1 / 2 šalice vode (podijeljene)
- 1 žlica Worcestershire umak
Kako napraviti
- Stavite luk na dno 5 do 6-quart sporije štednjak, a zatim stavite grudicu, debela strana gore, na vrhu luka.
- Pospite češnjak na vrh govedine. Okružite meso s mrvicama mrkve i bilo kojim drugim korjenastim povrćem koje biste željeli.
- Kombinirajte ketchup, ocat, smeđi šećer, sol, majmun i papar u maloj zdjeli, a zatim utrljajte u govedinu.
- Ulijte 1 čašu vode u spor kuhalo preko povrća; nemojte sipati meso, ili ćete oprati mješavinu začina.
- Pokrijte crockpot i kuhajte na niskim temperaturama 8 do 10 sati ili dok meso bude vrlo nježno.
- Da biste sagorili, uklonite grudnjak, luk, mrkvu i bilo koje drugo povrće iz sporog štednjaka, stavite na posluživač i dobro pokrijte folijom da se zagrije.
- Iz tekućine prelijevajte u veliku tavu.
- Pomiješajte brašno s 1/2 šalice vode, dodajte u lonac za kuhanje, i dovesti do kuhati, mješavina sondje često uz žice zavrtjeti. Kuhajte dok se umak ne zadeblja; zatim dodajte Worcestershire umak.
- Sušite sušu sa soli, po potrebi, dok se okus ne uspostavi.
- Porazite meso i poslužite s umakom, lukom i mrkvom.