Ove odreske od tune su vruće i brzo roštiljene i poslužuju se s fantastičnim umakom od pečenog papra. Pogledajte tune vrlo usko dok je roštilj. Vi ćete ga htjeti odvojiti od trenutka kad je kuhana kroz sredinu, a ne sekundu poslije.
Što vam treba
- 6 8 unca / 225 g odreske tune
- 3/4 šalice / 180 ml maslinovog ulja
- 1/2 šalice / 120 ml peršina, mljeveno
- 1/2 šalice / 120 ml marinirane pečene paprike
- 1/2 šalice / 120 ml scallions, tanke rezanje
- 1/4 šalice / 60 mL sok od limuna
- 2 žlice / 30 ml kapara
- 2 žlice / 30 ml svježeg origana, mljevenog ili 2 žličice / 10 ml suhe oregane
- sol i papar na okus
Kako napraviti
Kombinirajte 1/2 šalicu / 120 ml maslinovog ulja s peršinom, pečenim papričicama, škampima, 2 žlice / 30 ml soka limuna, origanom, solju i papriku u tavi. Kuhajte na niskoj temperaturi dok se miješate sve dok se potpuno ne miješa. Izvadite iz topline i ostavite na stranu i pustite da se ohladi 5 minuta. Stavite umak u miješalicu i pomiješajte dok ne postane glatka. Stavite umak natrag u tavu, dodajte kapare i zagrijte.
Odrežite odreske od tune preostalog maslinovog ulja i sok od limuna.
Pokrijte i pustite da sjedite 30 minuta. Prethodno zagrijte roštilj kao vruće kao što možete dobiti. Sezona odreske s malo soli i crnog papra. Stavite odreske tune na maslinovo ulje i kuhajte oko 4 do 5 minuta po strani ili dok ne završite. Tune odresci su učinili onda meso je neprozirna kroz sredinu. Nemojte više kuhati tune. Poslužite s umakom od pečenog papra na vrhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 609 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrij | 610 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 62 g |