Ovaj veliki recept za pečene pileće piletine, pečene u pećnici, od moje pete kuharice, Sve što nije trans fat cookbook, je ukusno i jednostavno. Poslužite ga s salatom od krumpira tijekom ljeta i pire krumpir i grašak tijekom zime.
Premaz brašna, neprženo suho mlijeko i rastopljeni maslac oponaša prženje i čini ovu piletinu tako vlažnom i sočno. Nikada nećete pržiti piletinu na bilo koji drugi način nakon što kušate ovaj recept!
Što vam treba
- 6 bezdana, pileća prsa bez kože
- 2 šalice mlaćenice
- 3/4 šalice brašna
- 2 žlice neprženog suhog mlijeka
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 10 žlica maslaca, podijeljeno
Kako napraviti
Stavite pileće prsa u veliku posudu za pečenje i prelijte mlijeko. Pokrijte i držite u hladnjaku jedan sat do 24 sata. U srednjoj zdjeli, kombinirajte brašno, suhi prah mlijeka, sol i papar i dobro promiješajte. Rezati u 4 žlice maslaca sve dok čestice nisu u redu. Pokrijte i frižite.
Kada ste spremni za kuhanje, predgrijte pećnicu na 425 ° F. Sprej masivnu 15 "x 10" posudu za jelo s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
Ukloni pile od mlaćenice i odbaci mlaćenicu.
Odvucite piletinu, a zatim pustite u smjesu brašna, pritiskom na kaput. Pustite da se piletina osuši na žicu za 20-30 minuta.
Izrežite 6 žlica maslaca u komade i stavite ih u pripremljenu posudu. Stavite u pećnicu 4 do 5 minuta ili dok se maslac ne otopi. Izvadite iz pećnice i pažljivo stavite piletinu u vrući maslac.
Pecite 10 minuta, a zatim pecite i pecite 10 do 14 minuta duže ili dok se sokovi ne budu prolazili i unutarnja temperatura dosegla 165 stupnjeva F. Poslužite odmah ili ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte i ohladite da poslužite hladno.
Kalorije: 298,16
Masnoća: 10,64 grama
Zasićena masnoća: 6,02 grama
Trans masnoća: 0,23 grama (prirodno)
Ugljikohidrati: 13,16 grama
Kolesterol: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Publikacije, Inc., sva prava pridržana
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1617 |
| Ukupna masnoća | 94 g |
| Zasićene masti | 34 g |
| Nezasićena masnoća | 35 g |
| Kolesterol | 479 mg |
| Natrij | 1,583 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 149 g |