Ovaj recept za poljsku juhu od rajčice i riže ili zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah-pa-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) je gusta, srdačna veza s mrkvom, celerom i lukom. Može se čistiti i ukiseliti, ako to želi, ali volim da je ostalo kruto. To je obrok u zdjelici. Koristim pileće zaliha, ali se može napraviti s povrćem kako bi to bila zaista vegetarijanska ponuda.
Evo veće fotografije poljske juhe od rajčice i riže.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 1 veliki sjeckani luk
- 2 kriška rebra celer
- 2 velika ljuskana i narezana mrkva
- 1 češnjak od mljevenog češnjaka
- 6 šalice piletine ili povrće
- 2 kilograma ljuštene, zasađene i sjeckane rajčice
- 1/2 čajna žličica od smrvljenog tima ostavlja
- Sol i papar ukusan
- 1 šalicu kuhane i ohlađene riže
- 1/2 šalice slatke ili kisele vrhnja (opcija)
Kako napraviti
- U velikom tavi ili nizozemskoj peći, kapljica luka, celer, mrkva i češnjak, sve dok luk nije proziran. Dodajte zalihu, rajčicu, majčinu dušinu i sol i papar okus. Donesite kuhati, smanjite toplinu, i pecite 1 sat ili dok nijedan mrkva ne naraste, a juha je malo smanjena.
- U ovom trenutku, juha može biti pureed, ako je željeno. Dodajte rižu i toplinu. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati slatko ili kiselo vrhnje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 290 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 819 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 9 g |