Pileća pita je jedna od onih jela koja odmah izaziva osjećaj topline, udobnosti i vrhunskog domaćeg kuhanja. Ovaj recept za pite povezuje piletinu, poriluk, šljive i Caerphilly sir u jednom takvu ukusnu i srdačnu pita. To je također pileća pita koja je tako jednostavna za izradu i potrebna je samo oko 20 minuta kako bi se spojila i jednom u posudu, poklopac tijesta na i u pećnicu. To vam ostavlja vrijeme kuhanja od 25 minuta da kuhate povrće da biste poslužili uz njega ili jednostavno stavite noge gore.
Poriluk je nacionalni amblem u Walesu pa je veliko jelo za slavlje Dana sv. Davida 1. ožujka, ali zašto ga spasiti za jedan dan, savršeno je bilo koje doba godine.
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 sjeckan luk
- 3 češljeva od češnjaka narezane
- 4 kockice s kostiju
- Šalica od 200 grama, samo bijeli dijelovi
- 2 žlice brašna
- 150 ml suhog bijelog vina
- 450 ml piletine
- 200ml dvostruka krema
- 2 žličice engleskog senfa
- Sol i crni papar na okus
- Prekinuli su šljive od 100 g (3 oz)
- 150 g Caerphilly sira, srušeno
- 55 g (2 oz) miješano sjeckano dragonoše i lisnatog peršina
- 450g (1 lb) spreman valjani lisnato tijesto
- 1 žumanjka jajeta
- 1 žlica dvostrukog vrhnja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F 180 ° C
- U srednje velikom talogu, maslacem i uljem, pržite luk i češnjak dok ne počnu bojati, oko 10 minuta
- Zatim dodajte piletinu i kuhajte još pet minuta dok se piletina ne zapečati
- Dodajte porciju i brašno neprekidno miješajući sve dok ne budu dobro kombinirani
- Polako dodajte vino i piletinu dok se umak ne zgusne
- Dodajte vrhnje i senf, a zatim sezoni
- Skinite toplinu i promiješajte šljive, sir i bilje
- Stavite pita punjenje u srednje veličine pita jelo
- Pomiješajte žumanjak i vrhnje zajedno, a zatim četkajte oko jela od kolača. Pokrijte tijesto i izrezujte po stranama nožem Četkajte preostalo jaje preko kolača
- Pokupe nekoliko malih rupa u tijestu kako bi ispustile paru
- Kuhajte u pećnici 25 minuta, izvadite iz pećnice i poslužite
Alternative za pileći, piso, školjku i Caerphilly sir
Bez brige ako ne možete pronaći Caerphilly sir, nije uvijek lako pronaći posebno izvan Velike Britanije, koristite mrvljiv jak Cheshire ili drugi bijeli jaki sir. Bitni element je lomljenje sira, pa se lako i brzo melje u kolač.
Prunes nisu uvijek omiljene, ali ako ih možete ušuljati, recept je sve bolji za njih, ali ih ostavite na neki drugi način.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2361 |
| Ukupna masnoća | 145 g |
| Zasićene masti | 42 g |
| Nezasićena masnoća | 49 g |
| Kolesterol | 539 mg |
| Natrij | 1,385 mg |
| ugljikohidrati | 100 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 153 g |