Ovaj recept za francusku inspiraciju borovnice trebao bi postati ključan desert: brz, jednostavan, zdrav, i najvažnije, to je sublimno ukusno. Inspiriran je receptom koju je moja druga mama napravila svakog ljeta tijekom odrastanja, a prilagodila sam se za zdravu prehranu. Siroke borovnice šišaju na vrhu safira plavih kuhanih bobica. Pita je mješavina kremastog punjenja čvrstoće sirovog voća. Volim ovo što je najbolje napravljeno sa divljim maine borovnicama (najbolje na svijetu u mom umu), ali može se napraviti s bilo kakvim kvalitetnim bobicama.
Što vam treba
- 1 kvart plus 1 pinta borovnice
- ½ čaša agave nektar
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 3 žlice praha arrowroot otopljenog u 2 žlice vode
- 1 potpuno kuhan 9 "piecrust ili 10-11" školjke školjke
Kako napraviti
- Kombinirajte 1 kvart bobice s agavom, limunom i arrowrootom u loncu od nehrđajućeg čelika.
- Zagrijati preko srednjeg plamena sve dok mješavina ne pukne, a bobice počnu pucati.
- Često miješati još 5 minuta, dok se punjenje ne zgusne. (Nastavit će se zgušnjavati dok se hladi).
- Sipati punjenje u pita ljuske i vrh s preostalim pintom bobica. Pustite da se ohladi dobro ili ohladite, po želji.
Copyright 2009 by Jen Hoy