Bilo da je za doručak, ručak ili laganu, laganu večeru, ne tražite dalje od jaja Florentine. Ovo jelo je toliko popularno vjerojatno zbog ukusne kombinacije jabučice s svježim, zdrave špinat na engleskom kolaču i nadopunjuje s mastan hollandaise (ili koristiti šunku za jaja Benedict) topped off s mastan hollandaise.
Ako se bojite napraviti (obično neugodan) Hollandaise umak, nemojte biti. Slijedite vezu recepata na popisu sastojaka kako biste napravili svoj, i bit ćete iznenađeni koliko je lako.
Što vam treba
- 1 lb./500 g. špinat
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 1/4 šalice / 50 ml bijelog vinskog octa
- 8 jaja (slobodni raspon)
- 4
- Engleski muffini
- 8 tbsp. od
- Umak od Hollandaise
- Crni papar, za okus
- Ukrasiti: muškatni oraščić (svježe ribani)
Kako napraviti
- Najprije pripremite špinat. Zagrijte posudu dovoljno veliku da držite sav špinat.
- Kada je jako vruće, dodajte kapljice maslinovog ulja i bacajte špinat. Preokrenite ga pomoću nožica za 1 do 2 minute dok ne uranite. Nemojte previše kuhati špinat ili će postati tanak.
Savjet špinat u svilenu cjedilu i isprati višak tekućine sa stražnje strane žlice. Vratite špinat u tavu i podijelite u četiri dijela. Držite toplo pokrivajući se poklopcem ili ručnikom za čaj. Zagrijte roštilj.
Kako biste izbacili jaja, donijeli čašu vode do kuhanja i dodajte ocat. Prilikom pirjanja, lagano iskrivite jaja i skliznite ih u vodu bez razbijanja žumanjaka. Pecite jaja oko 3 minute ili sve dok bijele boje nisu postavljene, ali žumanjci su još mekani.
- U međuvremenu, podijelite mufine i pržite ih s obje strane na roštilju. Maslac lagano i stavite na zagrijane ploče.
- Stavite dio špinata na svaku polaicu kolača i držite toplo ispod roštilja.
- Kada se naprave jaja, podignite ih s prorezanom žlicom i osušite kuhinjskim papirom. Stavite jedan na svaku polu-kolač i žlicu 1 do 2 žlice hollandaise preko vrha. Poslužite odmah.
Pretvorite svoje jaja Florentine u jaja Benedikt brzo i jednostavno
Eggs Firentinac recept se može brzo podesiti na klasični Eggs Benedict u nekoliko jednostavnih koraka.
Slijedite recept za Hollandaise jer ostaje isti. Inače uklonite špinat iz recepata (iako ga možete zadržati ako vam se sviđa, ali nije klasičan dodatak). Poach i jaja kako je upućen u recept i držati toplo. Pržite mufine i maslac.
Sve što je potrebno, potrebno je isjeckan pršut na svakoj vrsti muffina s jajima, i skliznuti umaku od hollande i uživajte.
Hvala na velikom receptu s ljubaznim dopuštenjem iz - Kantine - Velike britanske hrane knjige
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 370 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Natrij | 655 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 22 g |