Ako ste uzgajali biljke bazilike, možda već znate da je dobra ideja da se cvjetne biljke brišu s biljaka čim se pojave. Ostavljanje cvijeća usporava proizvodnju lišća, a mnogi vrtlari smatraju da također smanjuje kvalitetu ili okus lišća. Dakle, ako rastuće biljke bosiljka za lišće, svakako, odmah iscijedite cvijeće. Pitanje je, što možete učiniti s cvijećem?
Ili možda bolje pitanje je, što ne može radite li s cvijećem?
Jedite ih!
Cvjetovi bosiljka savršeno su jestivi. Što se tiče mirisa i okusa, cvjetovi su slični, ako je blaži od lišća. Ponekad cvjetovi mogu biti pomalo gorki pa ih prvo provjerite. Kad se poškropi preko salate , cvjetovi bosiljka daju blagi okus bosiljka i dodaju ukrasni dodir. Oni također čine veliku ukrasi za sve što se dobro slaže s bosiljkom, kao što su tjestenina, sir ili svježe voće ili ploče mesa ili povrća. Ili ih jednostavno možete jesti s Gardnerovom preferiranom metodom: uklonite ih i popite u usta.
Napravite bosiljak Vinski ocat
Bazilika cvjetni ocat dobro funkcionira s maslinovim uljem ili bilo kojim sokom od citrusa u salad dressings. Evo kako to učiniti:
- Stavite svježe snipped cvjetove bazilika u čistu staklenu posudu i prekriti ih crvenim ili bijelim ocima od vina. Možete dodati još cvijeća bosiljka u staklenku kao što ih imate, zajedno s više octa za pokrivanje. Držite staklenku pokrivenu između dodataka bazilici.
- Jednom kada je posuda napunjena, ostavite da se napuni barem tjedan dana.
- Iskoristite cvjetove bazilika ( sada ih možete kompostirati ili ih odbaciti!).
- Premjestite ocat na čistu staklenu posudu ili čašu, i čvrstu kapicu ili čep.
Napravite Bazilno cvjetno ulje
Upijajte svoje omiljeno maslinovo ulje s cvjetovima bazilika, nadovezavajući se s novim cvjetovima tijekom vremena kako bi pojačali okus:
- Isperite svježe cvjetove limuna i nasjeckajte ih.
- Ispustite cvijeće (s navojem pričvršćenim) u čistu staklenu posudu. Napunite posudu svježim maslinovim uljem kako biste posve prekrili cvjetove. Napomena: Cvjetovi moraju ostati pokriveni kako bi spriječili rast plijesni.
- Dobro pokrijte staklenku i pohranite na hladnom, tamnom mjestu oko mjesec dana.
- Uklonite cvijeće i / ili napunite ulje prije uporabe. Ili, možete ostaviti cvijeće u ulju, sve dok ostanu uronjeni u ulje. Ako želite, dodajte svježe cvjetove bazilika na isto ulje za jačanje infuzije.
Brew Basil Tea
Jednostavno dodajte svježe izrezane cvjetove bosiljka u šalicu čaja ili loncu kipuće vode i ostavite nekoliko minuta strmim. Procijedite čaj kroz čajni čep ili standardnu kuhinjsku cjedilu, i uživajte!
Prikaži ih
Ne brinite ako ste zanemarili i vaša bosiljka biljke stvarno su otišli na cvijet. Veliki cvjetni pupoljci čine lijepe male bukete! Grožđe listova na biljkama će se pojaviti ubrzo nakon što se obrišete sa svih cvjetova, ali stari lišće može biti malo gorko ili blijedo; samo ih provjeravajte.