Od Tapasa do Deserta, ova 3 pokrivaju španjolski stol
Prije sredine 1980-ih teško je, ako ne i nemoguće, optužiti španjolsku kuharicu u knjižnici na polici lokalne knjižare u SAD-u. Uz eksploziju popularnosti španjolske hrane (osobito tapasa) u 1990-ima, kao i status slavnih španjolskih kuhara poput Ferran Adri i Jose Andres, broj izdanih španjolskih kuharica rastao je eksponencijalno. Mnoge kuharice bile su knjige za kavu s prekrasnim, punim stranicama, u boji fotografija stiliziranih, tradicionalnih, suvremenih i suvremenih ljepljivih španskih jela.
Kuharice imaju atraktivne fotografije na sjajnim stranicama, ali kako znate da je bilo koja od njih isplati cijenu? Jesu li autentični? Jesu li testirali? U popisima sastojaka, jesu li uključivale samo metričke mjere težine i volumena, ili također američki sustav čaša, žličica itd.? Ovo su neka od pitanja na koja smo odgovorili u našim recenzijama knjiga. Iz svih kuharica na temu španjolske hrane smo ga suzili na tri, za koje smatramo dostojanima prostora u vašoj kuhinji, ili kako bi darovali španjolskom ljubitelju hrane.
U nastavku je kratak uvod u svaku knjigu. Da biste pročitali cijeli pregled knjige, kliknite Naslov.
01 od 03
1080 Recepti Simone & Ines Ortega
Praktični vodič za pripremu 1,080 recepata iz Španjolske
Smatra se "Biblom za španjolske kuhare", budući da je izvorno objavljen 1972. godine u Španjolskoj. 1080 Recepti uspoređeni su s radošću kuhanja jer ima jednostavne, lagane slijedne recepte za prosječnog domaćeg kuhara. Obnovljena je i ažurirana uz pomoć svoje kćeri Ines Ortega. Zatim je prevedeno i objavljeno na engleskom jeziku 2007. godine, s američkim i metričkim mjerenjima.02 od 03
Tapas, Malene posude Španjolske od Penelope Casasa
Prvo izdanje Tapasa bila je kuharica koja je 1985. godine predstavila španjolske tapase američkoj. Gospođa Casas nastavila je pisati još mnogo izvrsnih kuharica španjolskih jela. Ažurirala je Tapas , a 2007 izdanje dodalo je više od 100 novih recepata i još fotografija. Tapas je ispunjen sa nekoliko stotina autentičnih recepata od tapasa , koji se nalaze u barovima u četvrti u Španjolskoj. Recepti su dobro provjereni i dobri su rezultati zajamčeni. Dodatni bonus je da autor daje čitatelju kratku priču ili anegdotu sa svakim receptom.03 od 03
Knjiga Tapasa Simone & Ines Ortega
Knjiga Tapas je relativna mala, tvrdoglava kuharica s više od 250 jednostavnih recepata od tapasa. Postoji mnogo klasičnih, kao i modernih recepata od tapasa , a dodatna je prednost dio poznatih kuhara tapas recepata. Ova kuharica je od majke-kćeri tima Simone i Ines Ortega, poznatih kuharica i kuhara u Španjolskoj.