Na svijetu ima više od 500 vrsta pečenja, a većina njih dobiva ime po indijanskim plemenima ili onima koji su cijeplili biljku iz koje je došla. Većina pekana u SAD-u su iz Gruzije, Teksasa i Novog Meksika, iako se mogu uzgajati u mnogim drugim državama. Pecans se smatraju orahom stabla, a ostali matici u istoj kategoriji uključuju lješnjake, bademe, orasi i još mnogo toga. Ova glatka i smeđa matica ima jestiv kernel na sličan način od oraha.
Prednosti pečena
Pecans su bogati omega-3 masnim kiselinama i vitaminom E, važnim antioksidantima. Zapravo, u pekanima ima ukupno 18 vitamina i minerala. Nutricionistički, oko jedne šalice ima 10 grama proteina, 753 kalorija i 78 grama ukupne masti. Prema istraživanju iz Journal of Nutrition iz 2001. godine, jedenje šalice pekane svakodnevno je pomoglo snižavanju kolesterola kao lijekova.
Ova matica je također visoko bjelančevina, vlakna i drugi vitamini i minerali poput magnezija i fosfora. Osim toga, ovaj bogat izvor energije može hraniti kožu i potaknuti rast kose, omogućujući mu da postane jaka i zdrava. To je zbog aminokiseline L-arginina koja pomaže pri liječenju ćelavosti kod muškaraca, poboljšava protok krvi i pruža dobar izvor željeza koji je neophodan za održavanje zdravlja kose.
Pecan Mjerenja
U većini recepata, orasi su međusobno zamjenjivi s pecansima u jednakoj mjeri, iako kuhari trebaju imati na umu da pecans imaju više osjetljiv okus.
Također možete pokušati zamijeniti kikiriki, pistacije , lješnjake , makadamije i druge matice za sjeckani pecans.
Evo nekoliko ekvivalenata peke:
- 1 funta pecans u ljusci = 3 šalice granatirane
- 1 funta granatirana pecans = oko 4 šalice pekane polovice
- 1 funta granatirana pecans = oko 3-3 / 4 šalice sjeckani
Pečanski savjeti za kuhanje
Prženi pecans iznijet će aromu i dodati hrskavost.
Za tost, kuhari mogu predgrijati pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa, a zatim širiti pecans na cookie sheet. Konačno, pecans može peći oko pet minuta ili dok lagano usmrćen i aromatski.
Pecans se također može staviti u obrok i upotrijebiti kao prekrasan aditiv za okus kruha, kolačića i ostalih pečenih proizvoda. Morate se pobrinuti za brušenje vlastitog pecan obrok kod kuće jer visok sadržaj ulja može pretvoriti obrok u masnoću poput dosljednosti ako je prebrzo i prebrzo napravljeno.
Sljedeće sadrži nekoliko dodataka za pekane:
- Za tešku cijenu, možete pronaći pecan ulje u gurmanske trgovine koja radi lijepo u mnogim receptima.
- Najpopularnije pecan jelo je pita od pekane (ponekad se zove Karo pita nakon marke kukuruznog sirupa koji se često koristi kao sastojak).
- Pecan loptice su desert poznat u Pittsburghu, Ohio, napravljen valjanjem sladoleda vanilije u sjeckanim pecansima i na vrhu sa čokoladnim sirupom.
Ukusna pecan recepti
Postoji mnogo ukusnih recepata, velikih deserta i ukusnih jela savršenih za blagdane i posebne prigode. Neki od tih recepata također su uključeni u velike kuharice koje naglašavaju pecans za svestran sastojak koji je. Nekoliko od tih kuharica uključuje Pecan Lovers 'Cookbook, Totally Nuts Cookbook i The Book of Edible Nuts.
Evo nekoliko recepata za isprobavanje: