Puding od Ozark je kolač poput voćnog pudinga s pecansima. Zdjelu vjerojatno potječe iz Missourija ili Arkansasa. Posuda od deserta nazvana po regiji Ozark i bila je omiljeni desert predsjednika Harryja Trumana.
Bess Truman je napravio njezin poznati puding Ozark bio sličan popis sastojaka, ali s granuliranim šećerom i crnim orasima ili pecansima. Dodala je rum rumu njezinu šlagom za preljev.
Ovaj vlažni puding bi bio divan i umakom od karamela. Pogledajte savjete za brzo umak od karamela.
Što vam treba
- 1/2 šalice prosijane svestrano brašno
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera, pakiranog
- 2 žličice vanilije
- 1 šalica sjeckani pecans ili orasi
- 1 šalica sitno odrezane ljuske jabuke
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Općenito maslac 10-inčni pita ploča.
- Prosijite brašno, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli jaja i šećer zajedno dok kremasto. Umiješajte u prosijanim suhim sastojcima, pomiješajući ih temeljito. Umiješajte u vanilije, sjeckani orasi i sjeckani jabuke.
- Žlicu tijesto u pripremljeni pita ploča i peći u zagrijanu pećnicu za 30 do 35 minuta.
- Ako želite, pospite više oraha preko vrha i poslužite tople ili hladne sladoledom ili zaslađenom šlagom.
Stručni savjeti i varijacije
- Koristite sjeckane svježe kruške u pudingu umjesto jabuka.
- Poslužite s jednostavnim smeđim šećerom umakom od karamela. U tavi iznad srednje topline, kombinirajte 1 šalicu smeđeg šećera s 8 žlica maslaca. Kuhajte, uz miješanje, 1 minutu. Dodajte 1 šalicu teškog vrhnja i pustite da se smjesa kuha. Kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Neka umak ohladi 10 do 15 minuta prije uporabe.
Možda bi vam se sviđali
- Pečena kolača od pita od jabuka
- Slatki kolač s karamelom
- Svježa torta od jabuka s glaziranjem od karamela
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 309 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 350 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |