Savršena hrana za hladnoću na hladnom zimskom danu, ovo obilno goveđe krumpire ispunjeno je ukusnim svinjetinom, slaninom, bijelim vinom, svježim biljem i, naravno, krumpirom. Poslužite uz svježe pripremljene kekse ili krastavce.
Što vam treba
- 1/4 funta svinjska slanina (izrezana u 1-inčne trake, ili oko 5 do 6 komada slanine, kockice)
- 1 veliki luk (izrezati u 1-inch komade)
- 4 do 6 zelenih luka (rezanih)
- 1 1/2 žlice brašna
- 2 lišća usta
- 1 čajnu žličicu sušenog dušika
- 1/4 šalice bijelog vina (suho)
- 3 kilograma krumpira (izrezati u komade od 1 inča, crvene, žute ili različite)
- 3 šalice pileće juhe
- 1/4 čajne žlice papra
- Izborno: paprika (slatko tlo)
Kako napraviti
- U velikom tavi ili nizozemskoj peći, kuhajte solju svinjetinu ili slaninu dok ne postanu svjež.
- Dodajte luk i kuhajte dok ne počnu omekšati, oko 4 ili 5 minuta. Pospite brašno preko luka, dodajte lišće leće i timijan; povećati toplinu na visoku. Ulijte u vinu i promiješajte kako bi popustili smeđe komadiće s dna posude. Kuhajte oko 2 minute, ili dok se vino ne isparilo.
- Dodajte krumpir, bujon i papar. Pokrijte i ponesite kuhati. Smanjite toplinu do srednje niske i kuhajte dok se krumpiri ne daju, oko 45 do 60 minuta. Po želji pospite s paprikom. Okus i prilagođavanje začina. Ukloni lišće ležišta prije posluživanja.
Više Recepti s juhama od krumpira
Crockpot Juha od krumpira
Kobasica i krumpir s kale
Pečena juha od krumpira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 550 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 1.399 mg |
| ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 22 g |