Napravite ovaj domaći kolač od jabuka sa sjeckanim ili nasrnjenim svježim jabukama i sjeckanim pecansima. Smeđi šećer, slastičarski šećer i maslac čine ukusan glazura s okusom karamela za ovu vlažnu, ukusnu tortu. Slobodno koristite sjeckani orasi u torti, ako želite.
Ova osnovna glazura od vanilije je još jedna mogućnost za kolač, ili top ga s sirenom sir sir .
Koristite neutralno ulje za okus u kolaču, kao što su kanola, kukuruzno ulje ili šafran.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice biljnog ulja
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 2 žličice vanilije
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2 žličice praha za pecivo
- 2 1/2 šalice brašna (11 1/4 unce)
- 1 šalica sjeckani pecans
- 3 šalice sitno sjeckane sirove jabuke (ili rešetkane)
- Za glazuru:
- 1/2 šalice maslaca (4 unce)
- 1 šalica smeđeg šećera (pakiranog)
- 3 žlice mlijeka (ili više, po potrebi)
- Šećer od 1 šalice bombona
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano podmazujte posudu za pečenje od 9 do 13 inča, a zatim stavite u mrežu sa pergamentom ili papirom za vosak. Podmazujte papir.
- Izmjerite biljno ulje u veliku posudu za miješanje.
- Dodajte granulirani šećer i jaja. Uz električnu mješalicu na maloj brzini, tuku se do kremastog. Beat u vanilije.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, soda i prašak za pecivo.
- Dodajte brašno u malim količinama, premazujući dobro nakon svakog dodavanja. Kad je dodan sav brašno, ili kada tijesto postaje vrlo kruto, izvadite električni mikser i počnite miješati ručno.
- Presavijte sjeckani pecans i sjeckani jabuke.
- Žlicu tijesto u pripremljenu posudu za prženje i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite 45 do 55 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čistom kada se umetne u sredinu.
- Pustite da se kolač ohladi u tavi 5 minuta. Pažljivo otpustite rubove i izvucite ih na stalak za torte, uklonite papir od voska, hladite i mrazite.
Napravite glazuru
- U loncu za mljevenje, kombinirajte maslac i smeđi šećer zajedno; stavite tavu na srednju toplinu i kuhajte dok se šećer ne otopi, stalno miješajući.
- Izvadite posudu od vrućine; dodajte 3 žlice mlijeka i 1 kutiju slatkiša šećera. Beat i dodajte samo dovoljno mlijeka za širenje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 659 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 449 mg |
| ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |