Ove crvene baršunaste krafne su ukusne kao što su atraktivne. Oni čine prekrasnu poslasticu za bilo koje doba godine, a jarke crvene boje čine ih izvrsnim izborom za Valentinovo ili božićno jutro.
Zagrijte krafne s glaziranim glazurama ili običnim glaziranjem od vanilije i ukrašite ih crvenim šećerima ili bombonima. Ovi krafni će biti instant hit!
Što vam treba
- krafne:
- 1 1/4 šalice višenamjenske brašna (5 1/2 unce)
- 1 žlica kakao praha
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 veliki jaje
- 1/2 šalice mlaćenice *
- 1 žlica crvene boje hrane
- 4 žlice maslaca (rastopljeno, malo ohlađeno)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice bijelog octa
- Glatka vanilija:
- 1 1/4 šalice šećera u prahu (prosijati nakon mjerenja)
- 1 žlica svijetlog kukuruznog sirupa
- 1 žlica maslaca (rastopljeno)
- 1 žlicu vode (ili više, po potrebi)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Glatka kravata:
- 1 1/4 šalice šećera u prahu (prosijati nakon mjerenja)
- 2 žlice kremskog sira (omekšano)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 3 žlice mlijeka (ili više, po potrebi)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Spremni prženi kolačići s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte brašno, prah kakao, granulirani šećer, soda za pečenje i sol. Umiješajte s šipkom ili žlicom da se dobro uklopite.
- U velikom zdjelu, umiješajte jaje s mlaćenicom (ili kiselim mlijekom), bojom crvene hrane, rastopljenim maslacem, 1 žličicom ekstrakta vanilije i ocem.
- Dodajte suhu smjesu na mokru smjesu i promiješajte dok se ne miješa.
- Spucite tijesto u malu plastičnu vrećicu za pohranu hrane.
- Izrežite mali kutak od vrećice i pržite tijesto u šupljine pržene tave i punite ih pola punom.
- Peći standardne veličine krafne za oko 10 do 12 minuta. Pecite mini krafne oko 6 minuta.
- Umočite vrhove krafne u krem sir ili glazuru od vanilije na glazuru ili razmazite glazura (vidi dolje).
- Recepti čine oko 10 standardnih pečenih krafna ili oko 16 do 18 mini pečenih krafna.
Vanilija glatka
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom pri maloj brzini kombinirati prosijani šećer u prahu sa svjetlom kukuruznog sirupa, rastopljenog maslaca, 1 žlica vode i 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije.
- Ublažite glazuru, dodajte više vode u malim količinama sve dok se ne postigne željena konzistencija.
Krema siru
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom na maloj brzini, kombinirajte šećer u prahu s mekanim kremastim sirom, 1/2 žličice ekstrakta vanilije i 3 žlice mlijeka.
- Ublažite glazuru, dodajte još mlijeka u malim količinama dok ne postignete željenu konzistenciju.
* Kiselo mlijeko je dobra zamjena za mlaćenje. Da biste napravili kiselo mlijeko, stavite 1 1/2 čajne žličice bijelog octa ili sok od limuna u mjernu posudu. Dodajte mlijeko u liniju 1/2 šalice. Umiješajte i ostavite stajati oko 5 minuta. Moglo bi izgledati zamrljano, ali to je u redu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 345 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 352 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |