Veliki, starinski modni, južnjački mesni lanac recept koji koristi svinjetinu i govedinu za vrlo vlažne, okusne rezultate. Melasa i ketchup glazura daje ovaj mesni lanac prekrasnim, sjajnim završetkom. Pripremite one mlaćenice krumpira spremne!
Čini 8 dijelova stare mode Southern Meatloaf
Što vam treba
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 1 riblji celer (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/2 šalica škampi (zeleni luk, sitno sjeckani)
- 1/3 šalice mlijeka
- 1/3 šalice ketchupa
- 2 žličice soli
- 1 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličicu vrućeg umaka
- 2 žličice umaka Worcestershire
- 1 1/2 funta zemčaste stezaljke
- 1 funta mljeveno svinjsko meso
- 2 jaja (pretučena)
- 1 šalicu obične mrvice kruha
- Za Glaze:
- 1 žlica tamno
- melasa
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 žlice ketchupa
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- U velikom tavu kuhajte luk, češnjak, celer i škampi u maslacu, preko srednje topline, oko 5 minuta, sve dok se luk ne smekša. Ukloni iz topline, pomiješajte u sol, papar, vrući umak, Worcestershire umak, ketchup i mlijeko i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte meso, biljnu smjesu, jaja i mrvice. Oblikujte u obliku kruha, visine oko 4 inča, i stavite u posudu za pečenje. Pomiješajte melase, smeđi šećer, ketchup u malu zdjelu i ravnomjerno se raspršite po mesnim listićima. Pecite mesni lanac u pećnici 1 sat, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 170 stupnjeva F.
Ostavite ostatak 15 minuta prije posluživanja.
Više Meatloaf Recepti:
Smokvog mesa s roštiljem
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Turska i Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Kveker zob slatkiš
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 521 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Natrij | 391 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 44 g |