Ovaj slatkiš slatkiša čini lijepu poslasticu za blagdane. Recept poziva na tamni sirup kukuruza, ali slobodno upotrijebite lagani sirup kukuruza ako je to ono što imate. Ključ uspjeha pouzdan je termometar bombona .
Vidi također:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Što vam treba
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1 šalica tamnog kukuruznog sirupa
- 1 žlica bijele octa
- 1 žlica soda za pečenje
- Izborno: 1/2 do 1 čajnu žličicu vanilije
- Izborno: 1/2 šalice rastopljene čokolade (za uranjanje)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, kombinirajte šećer, tamni kukuruzni sirup i ocat; Kuhajte na srednjoj vrućini i miješajte sve dok se šećer ne otopi. Kuhajte bez miješanja sve dok smjesa nije vrlo krhka kada se stavi u hladnu vodu, oko 300 ° F do 310 ° F na termometru bombona.
- Ukloni iz topline i dodajte soda za pečenje. Smjesa će pjeniti, stvarajući spužvu. Ulijte u dobro zakiseljenu posudu. Kad se slatkiš očvrsne, slomite ga u komadiće.
- Ako želite, umočite komadiće u kupljenoj otopljenoj čokoladnoj prevlasti ili smjesi ispod.
Za čokoladu s velikim brojem (izborno):
- 1 puder parafinskog voska
- 12 unce semisweet čokoladni čips
Vosak rastopiti i mliječne čokolade zajedno u dvostrukom kotlu. Zamijenite bomboniju u otopljenoj čokoladi. Stavite na papirnati papir ili papir za vosak da se ohladi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 158 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 277 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |