Ovo jelo je malo neuredno, ali Tex-Mex okusi su izvan ovog svijeta. Izrada folije "ručke" je neophodno za rezanje dolje na nered, pa budite sigurni da to učiniti. Također, neka se stog malo ohladi prije rezanja u klinove.
Dodajte neke paprene paprike ili vruću salsa na ukras za dodatnu toplinu.
Velik dio kuhanja nalazi se na pećnici; zatim sporo kuhalo donosi sve zajedno.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 funti govedine (mljevena tla najmanje 85% mršavih)
- 2 žličice
- čili prah
- 1 žličica kumin (tlo)
- 1 1/2 šalice luk (sjeckani)
- 1 žličica soli
- 2 češnjaka (sitno mljeveno)
- 1 16 oz. mogu umak od rajčice
- 1 šalice maslina (zrele narezane)
- 8 do 10 tortila (kukuruz)
- 2 tbsp. maslac (mekan za okus, za lagano navlačenje na obje strane tortila)
- 3 do 4 šalice sira (mješavina meksičke mješavine ili Monterey Jack sir)
- Ukrasiti: kiselo vrhnje i nasjeckani zeleni luk (po izboru)
- Ukrasiti: salsa, vruća ili blaga (izborno)
- Ukrasiti: prstenovi od papira (opcionalno)
Kako napraviti
- Toplo ulje u velikom tavu na srednje topline. Sipati luk sve dok samo natječaj, a zatim dodajte mljeveno meso. Kuhajte, miješajte dok goveđa više nije ružičasta. Zatim dodajte čili prah, mljeveni kumin, sol i mljeveno češnjak. Kuhajte još jednu ili dvije minute, a zatim promiješajte umak od rajčice; nastavite kuhati do vrućine. UmijeÅ¡ajte na rezane masline.
- Napravite foliju "ručke". Preklopite dugačak komad folije od 24 do 30 inča na pola duljine. Stavite na dno spore kuhalo s oba kraja viseći preko gornjeg ruba kuhala. Traka folije olakšat će uklanjanje stog kada bude spreman za posluživanje.
- Lagano maski jednu stranu kukuruznog tortila. Stavite jednu tortilu, umrljanu stranu gore, na foliju. Spread tortilla s mesnim smjesom i velikodušan sloj sira sir. Pokrijte s još jednom tortillom (umočenu stranu gore), više mesnih smjesa i sira. Ponovite slojeve, završavajući sirom. Preklopite višak folije preko vrha stabla, pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na HIGH na 1 sat.
- Kad ste spremni za posluživanje, podignite ga, koristite folije i prenesite na posudu za posluživanje. Pustite da se taco snop malo ohladi, a zatim izrezati na klinove.
- Poslužite se s kiselim vrhnjem, sjeckanim zelenim lukom i salsa ili kockice svježe rajčice, po želji.
Srodni recepti
Taco juha s jajnim mljekom i grahom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3594 |
| Ukupna masnoća | 132 g |
| Zasićene masti | 56 g |
| Nezasićena masnoća | 40 g |
| Kolesterol | 306 mg |
| Natrij | 7,131 mg |
| ugljikohidrati | 430 g |
| Dijetna vlakna | 34 g |
| Protein | 166 g |