Cijela obitelj će uživati u ovom lancanju govedine i špinata. To je šareno i hranjivo pakirano jelo, da ne spominjem činjenicu da je to dobar način da se djeca jedu špinat! Slojevi lasagne rezanaca, mljevene govedine, ricotta sira i špinata na vrhu su jedinstvenim umakom od kremastih rajčica, uz parmezanske i mozzarelinske sireve.
Špinat je izvrstan dodatak ovom lancu mesa. Alternativno, možete napraviti lazanje s oko 1 1/2 do šalice kuhanog i dobro dreniranog kelja ili švicarskog bobica . Ili zamijenite sjeckani, lagano pari pecivo brokule za sjeckani špinat.
Recept se jednostavno udvostručuje za veliku obitelj ili posudu za kuhanje. Ili napraviti dodatnu posudu i zamrznuti ga još jedan dan! Pogledajte savjete kako zamrznuti tavu lasagne.
Što vam treba
- 1 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 funta mljevena govedina (nagnuta, okrugla ili stezna)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 4 unci srezani gljive (ili više)
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 čajnu žličicu sušenog bosiljka (rastrgano)
- 1/4 čajna žličica suhe oregano (srušeni)
- 1 1/2 čajne žličice soli (podijeljeno)
- 1/4 čajna žličica mljeveni crni papar (ili okus)
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 1 (8 oz) može umak od rajčice
- 1/2 šalice vode
- 1 veliki jaje
- 1 komad složenog smrznutog špinata (odmrznuta i dobro isušena)
- 1 šalica ricotta sira
- 8 unci lazanje rezanci (kuhani i isušeni)
- 4 unce mljevena mozzarela (1 šalica)
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastrljajte posudu za pečenje od 9 do 13 inča.
- Zagrijati ekstra djevičansko maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte mljevenu govedinu, luk i gljive. Kuhajte dok se mljevena govedina ne zaspi i luk je nježan, često miješajući.
- Izlijte višak masnoće; dodajte brašno, bosiljak, origano, 1 čajnu žličicu soli i crni papar. Umiješajte i nastavite kuhati oko 2 minute, stalno miješajući.
- Postupno promiješajte mlijeko, umak od rajčice i vodu. Stalno se miješa, dovede smjesu do kuhanja; ukloniti iz topline.
- U zdjelu, tukli jaje sa preostalim 1/2 žličice soli; promiješajte u dobro isušenoj (i stisnutoj) špinata i ricotta.
- Žlica oko jedne trećine mesne mješavine u pripremljenu pečenje jelo. Rasporedite polovicu laznih rezanaca preko mesne mješavine. Gornji sloj noodle sa sve od špinat-ricotta smjesu, a zatim vrh s još jednu trećinu mesne mješavine i svi mozzarella sir. Završite s preostalim lazanjskim rezancima i preostalom mješavinom mesa. Pospite lonac od špinata posuteći ravnomjerno parmezanom.
- Pecite lasagna u zagrijanoj pećnici oko 40 do 45 minuta. Neka lasagne stajati oko 10 minuta prije posluživanja.
Savjet
- Za zamrzavanje posude od lazanja, sastavite sastojke u redovite ili jednokratne posudice za pečenje prema uputama za recept. Pokrijte tavu s (neželjenu) lasinu čvrsto folijom. Zamrzni lazanje do 3 mjeseca. Za pečenje, odmrzavanje lasagne u hladnjaku preko noći. Pecite ga oko 45 minuta na 350 F.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 614 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrij | 1.649 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 45 g |