Spicy kimchi natto (fermentirani soja) je brzo i lako japansko fuzijsko popratno jelo ili predjelo, koje se može dodati u vaš tjedni obrok ili uživati u laganju s rižom.
Kimchi je korejsko jelo začinjeno kiselim kupusom od nappe i dostupan je za prodaju u mnogim azijskim trgovinama, kao iu nekim američkim supermarketima. Također se može napraviti kod kuće.
Iako je kimchi jedinstveno korejsko jelo, u Japanu uživaju i brojne fuzije ili suvremena jela, na primjer, ramen, pržena riža, okonomiyaki (jantarne palačinke) ili jaja. S porastom popularnosti kimchija, nije neobično vidjeti kimchija i jela koja sadrže kimchi na jelovnike japanskih barova ili restorana u stilu tapasa.
Što vam treba
- 1/2 šalice kimchi (pikantni korejski kupus od kupusa od nappa)
- 2 40-gram paketa natto (fermentirano
- soja , s umakom začinima uključenim u paket)
- Izborno: soja
- umak (ili iskusan "dashi" soja umak)
- 4 zelena perilla lišća (shiso)
Kako napraviti
- Chop kimchi kiseli u male komadiće ugriza.
- U maloj zdjeli kombinirajte natpise s pakiranjima za začin, ili "tare" s kojim je došao. Ako umak nije uključen u pakirani natto, iscijedite dodir soje umakom ili umakom "dashi" soja umjesto natto.
- Umiješajte u sjeckanim kimchi kiseli krastavci s natto. Dobro promiješati.
- Operite i osušite šiso (zelene perilla lišće). Stack liste i njih zajedno, a zatim kriška u tanke trake (chiffonade).
- Dodajte 3/4 šišonija na natto i kimchi smjesu. Lagano promiješajte.
- Poslužite kimchi natto smjesu u malim zdjelama, a zatim ukrasite s preostalim komadima shiso.
Dodatne informacije:
Jednostavan način za uključivanje kimchija u svakodnevni japanski obrok je miješanje kimchija s natto (fermentiranim soje). Natto se često uživa jednostavno s rižom, ali dodajući sjeckani kimchi natto, natto sve do nove razine, pušeći s okusom i začinima.
Recept ovog kimchi i natto bočnog jela vrlo je jednostavan. Jednostavno dodajte dva sastojka zajedno, i sezoni soja umakom ili umakom "tare" koji dolazi s natto. Za hints of freshness, dodajte sjeckani zeleni shiso perilla list na smjesu. Uživajte kao što je, ili na vrhu rižine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 272 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 181 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 9 g |