Ovo je ukusna kombinacija okusa, a rebra svinjskog mesa ide posebno dobro s slatkim krumpirom ili rižom. Dodajte zelenu grahu ili brokule na pari za ukusnu, zadovoljavajuću obiteljsku večeru.
Bezbodni rebra u prirodi zemlje su dobra alternativa pravilnim, manje mesnatim rebrima, i nisu tako neuredni.
Što vam treba
- 2 kilograma rebra bez zemlje
- 1 žlica perepice
- 1 žličica đumbira
- 1/2 čajnu žličicu grubo mljeveni crni papar
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica sušene duhanske listiće, razbijena
- 3 do 4 žlice smeđeg šećera, podijeljeno
- 1 do 2 žlice biljnog ulja
- 1 srednje slatki luk, sjeckani
- 1 1/2 šalice
- goveđa juha
Kako napraviti
- Oprati rebra i izrezati po duljini u manje dijelove, po želji.
- U tanjur, kombinirajte piment, đumbir, papar, sol, timijan, i 2 žlice smeđeg šećera. Izmiješati dobro.
- Zagrijte biljno ulje u veliku tavu ili sautnu posudu preko srednje topline.
- Iskopati komade svinjetine u mješavini začina; staviti u vruće ulje u jednom sloju. Kuhajte rebra, okrećući se često sve dok ne smeđe na sve strane.
- Dodajte sjeckani luk u tavu i kuhajte oko 4 minute duže. Dodajte goveđi juhu i 1 do 2 žlice smeđeg šećera, po želji za okusom. Lagano kuhajte oko 3 do 5 minuta, ili dok se tekućine ne smanji za oko 1/4 do 1/2. Pokrijte i kuhajte 30 do 45 minuta duže, sve dok svinjetina ne bude natječajna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 230 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 352 mg |
| Natrij | 254 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 25 g |